Simple Meatloaf recette avec option Topping
Pour un repas savoureux, servir le pain de viande avec des pommes de terre en purée maison et pois ou vos légumes préférés. Ne hésitez pas à utiliser le ketchup ordinaire en haut ce pain de viande délicieuse, simple ou le servir avec du ketchup sur le côté.
La saveur de 85% du bœuf haché est bonne, mais 90% serait bien aussi. La cuisson du pain de viande dans une casserole de pain de viande de spécialité ou sur un support va aider à drainer loin une partie de l'excès de graisse, ou faire un pain de forme libre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium ou 13 x 9 x 2 pouces plat allant au four.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 2 livres de boeuf haché, 85% à 90%
- 2 gros œufs, légèrement battus
- 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de fines miettes de pain sec. plaine
- 2 cuillères à soupe séchées oignon émincé ou 1/2 tasse d'oignon haché finement
- 1 1/2 cuillères à café d'assaisonnement hamburger ou 1 1/4 cuillères à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 tasse de ketchup (plus plus pour la garniture, si on le souhaite)
- En option Glaze / Topping:
- 4 cuillères à soupe ketchup
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe de moutarde Dijon ou similaire
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
Comment le faire
- Chauffer le four à 350 F. Vaporiser un moule à pain 9x5x3 pouces avec un aérosol de cuisson anti-adhésive.
- Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, les œufs, le lait, la chapelure, l'oignon, l'assaisonnement et le ketchup 1/2 tasse. Bien mélanger et emballer dans le moule à pain préparé.
- Si vous utilisez l'option nappage, mélanger les ingrédients de la garniture dans un bol et mettre de côté.
- Faire cuire le pain de viande pendant 1 heure et 10 minutes. égoutter soigneusement tout excès de graisse et ensuite le haut du pain avec environ 4 cuillères à soupe de ketchup ou le mélange de garniture facultatif, si on le souhaite. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes de plus.
- Expérience avec des mélanges de viande en pain de viande. Alors que le boeuf donne une excellente saveur et tient bien ensemble, du porc au sol fournira jutosité. veau haché ajouterait la légèreté à un pain, et le poulet ou la dinde partie réduirait une partie de la graisse et de calories.
- Utilisez la chapelure de biscuits ou de chapelure doux dans le pain de viande au lieu de fines miettes de pain sec.
- Tapisser le moule à pain avec du papier parchemin ou d'une feuille, comme une fronde. Il suffit de saisir les extrémités du papier ou du papier et soulevez le pain de viande de la poêle quand il est fait.
- Faire cuire le pain de viande dans des moules à muffins individuels. Utilisez environ 1/4 tasse de mélange de pain de viande pour chaque tasse à muffins.
- Emballez le mélange de pain de viande dans des ramequins individuels huilées, puis de les inverser sur une plaque de cuisson pour les pains de viande individuels parfaitement en forme.
- Au lieu de la chapelure, utiliser biscuits au fromage concassé dans le mélange de viande.
- Top un pain de viande avec des bandes de lard avant la cuisson, ou ajouter du bacon cuit émietté au mélange de viande.
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