Soupe à l'oignon espagnol, San Pasqual - Kitchen
« Bannir (l'oignon) de la cuisine et le plaisir vole avec elle. Sa présence donne la couleur et l'enchantement au plat le plus modeste; son absence réduit la délicatesse la plus rare à fadeur sans espoir, et le dîner au désespoir « .
Elizabeth Robbins Pennell
Je tiens à souligner que je fait quelques erreurs dans cette soupe que je veux vous éviter. Tout d'abord, j'ai coupé les oignons au lieu de les trancher. Cela n'a eu aucun effet sur le goût de la soupe, mais je sais que la prochaine fois que je vais les couper en tranches pour la texture. En second lieu, si je coupais le persil je vais non seulement à couper une cuillère à café; J'allais couper au moins une cuillère à soupe. Cela a ajouté un peu plus de fraîcheur à la soupe que nécessaire. J'apprends à faire confiance à l'espagnol avec leur nourriture. Ils savent juste comment il devrait être. Une cuillère à café est juste, ou si vous préférez, laissez-le complètement. Cette soupe a un goût très terreux qui est juste. Enfin, notez que cette soupe sert deux. Vous pouvez doubler ou tripler la recette facilement. J'espère que vous apprécierez autant que les plates-formes et moi!
* Cette recette est adaptée de 1080 recettes.
Ingrédients (2)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
½ petit oignon, coupé en tranches
2 cuillères à café de farine
3 tasses de bouillon de poulet
1 cuillère à café de persil frais haché (facultatif)
1/3 Manchego râpé tasse ou fromage parmesan (facultatif)
Sel
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et ajoutez les oignons coupés en rondelles. Faire cuire les oignons à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à coloration dorée.
Assaisonner de sel et ajouter le persil.
Servir avec du fromage râpé en cas d'utilisation.
- (Serves2)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- ½ petit oignon, coupé en tranches
- 2 cuillères à café de farine
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de persil frais haché
- # 8531; tasse Manchego râpé ou du fromage parmesan (facultatif)
- Sel
Comme ça:
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I # 'd amour de vous entendre! Annuler la réponse
Donc bol de soupe simple, mais réconfortant. Je pourrais l'utiliser dès maintenant pour secouer ce froid ennuyeux qui est de retour dans une semaine.
Il ne serait pas mal; c'est sûr. Je ressens ta douleur. Je tapais ce post avec les tissus bousculés dans le nez. haha J'espère que vous vous sentez mieux bientôt!