Splatgirl crée Making sucre à la maison
Faire du sucre à la maison. Oui vraiment.
Je pense que je vous ai déjà dit comment je veux savoir des choses. A propos de ma quête quotidienne, constante pour l'apprentissage sur tout sujet. Je ne peux pas me aider. il est comme un réflexe, et ce n'est pas du tout inhabituel pour moi de trouver tout à coup me avoir passé deux ou trois heures de lecture sur quelque chose de complètement, tout à fait inutile. Intéressant (pour moi), mais inutile.
Je suppose que je suis juste curieux insatiables sans raison particulière autre que je pense que j'aime ces moments d'ampoules lorsque les bits apparemment aléatoires d'information sur des sujets sans rapport avec emboîtent et un autre petit petit morceau de l'univers clique en place dans mon cerveau.
En tous cas.
J'étais ce gamin qui a demandé à toutes les questions insensées. Ce gamin qui fait que vous vous demandez à quel point les enfants de Heck viennent avec une telle substance bizarre et où diable leurs parents étaient, et celui que vous pourriez obtenir de faire quelque chose ou aller chercher une réponse juste en demandant à ce sujet à haute voix. Ainsi, lorsque notre bulletin d'information de CSA hebdomadaire est arrivé l'autre jour avec le teaser «nous avons la betterave à sucre ouvert pollinisées disponibles pour faire votre propre sucre. Faites-moi savoir combien vous voulez. », Ma réponse naturelle était d'être intéressé et curieux et de demander moi-même à quel point on s'y prendre pour faire du sucre à partir de betteraves à petite échelle.
Bonjour, Google, cher ami.
Sans surprise, c'est un processus assez simple et qui semblait être il pourrait être facilement adapté à la cuisine de la maison. Mais la seule chose que je ne pouvais pas trouver aucune information sur le rendement était. Juste la quantité de sucre peut-on obtenir d'un livre de betteraves? Il a sonné dans ma tête comme la peste.
Alors, quand je suis arrivé à la ferme pour aller chercher notre part de la CSA et suis tombé sur Greg, notre fermier, cette question a été l'une des premières choses de ma bouche. Et comme tous les bons professeurs, il se demandait avec moi et insisté pour que je prends une maison de betterave au cas où je voulais vraiment essayer de faire du sucre pour le savoir.
Je tendais les morceaux de betterave et les réservé, après avoir lu, ils peuvent être utilisés dans des gâteaux ou des pains (probablement comme la courgette). Dans un environnement industriel, la pulpe de betterave cuite est pressée pour en extraire le liquide restant contenant du saccharose et les matières solides sont utilisées pour l'alimentation animale.
Donc, dans ma cuisine, de six ou sept livres jusqu'à une cuillère à soupe avec deux cent mille une valeur de BTU de gaz naturel et un gallon d'eau jeté sans compter la vaisselle sale. Et dans un milieu industriel, plus ou moins un couple de gallons de produits pétroliers pour se développer et processus de betteraves génétiquement modifiées. Yowza. Cela fait beaucoup d'énergie dépensée pour une cuillère à soupe de sucre. Fait faire paraître le sirop d'érable comme une promenade assez facile et pas cher dans le parc. Et le miel? Le gros lot de vert, les édulcorants à faible effort.
Je ne regarderai plus jamais une puce de biscuits au chocolat de la même façon.
Tu me rappelles de moi. Et je viens par mon curiousity innée de ma mère. En ce moment, elle fait fait maison du savon de Lye parce qu'elle veut faire le chemin « à l'ancienne ».
Merci d'avoir essayé cette expérience. Après avoir vu les photos Flickr que je devais passer pour en savoir plus!
Si intéressant.
Qu'est-ce que vous finissez par utiliser le sirop aromatisé vegemite pour ??
Je parie que ce serait génial dans un lot de muffins au son et aider à les garder humides.
Je viens d'écouter une entrevue avec un scientifique NPR hier soir - il parle de la façon dont une curiosité naturelle des enfants est scientifique dans la fabrication - baisse des pois sur le sol est un exercice physique et de la gravité, ainsi de suite un ainsi de suite.
Il est agréable de voir certains d'entre nous n'obtenir plus notre curiosité enfantine du monde naturel.
expérience intéressante - vous fait apprécier les « choses simples » dans la vie un peu plus, hein?
Impressionnant. Je pensais que ce à plusieurs reprises, mais je ne voudrais vraiment vécu à côté de vous. Je pense que nous passions tout notre temps à courir en arrière et faire des expériences de cuisson et faire des choses astucieuses.
Je suis certainement élevé dans un go-look-it-up-and-try-it-out et chiffres-il- genre de maison où des expériences scientifiques étaient la norme. Ceci est tout à cause de ma mère dont l'amour de la découverte et de la recherche est que compensée par son amour pour créer. Ce fut une enfance merveilleuse.
expérience intéressante, mais je soupçonne que vous OMETTANT au début. Etes-vous sûr que votre betterave était le bon type? Je veux dire la betterave rouge semble gorgeus mais sa forme et sa couleur rosâtre suggère que ce soit pour l'alimentation des animaux et non pour produire des sucres. Tous les vrais « betteraves sucrières » Je l'ai vu à ce jour ne sont pas rosâtre mais blanchâtre et pas si longtemps, mais plus gros et roundish en apparence. D'ailleurs, je pense que les betteraves réelle de sucre contiennent environ 15-18% de sucre. Oui, beaucoup! Sinon, il ne serait pas rentable de les traiter - comme vous avez appris aussi. -)
# Publié par Anonymous. 09h10
Très probablement, oui. Ce fut une culture biologique, pollinisation libre, la betterave à sucre non OGM. Je suis certain que la betterave à sucre cultivées pour la production de sucre commerciales sont des hybrides génétiquement modifiés et sans doute, ils nécessitent un traitement régulier avec les pesticides et les engrais chimiques pour se développer.
D'abord, je dois dire que je suis tombé sur cette page tout en regardant pour plus d'informations j'ai perdu quand ma grand-mère a passé. J'ai grandi dans une ferme où nous avions notre propre jardin bio et nous avons planté et la betterave à sucre raffiné d'un an. Ceux que nous cultivions étaient la couleur blanchâtre mentionné ci-dessus et 2-3 betteraves produites 2-2.5 tasses de mélasse. Cette betterave dans l'image ne semble pas du tout comme nous avons grandi, et votre rendement semble être un peu faible. Je suis d'accord que cette betterave ressemble à l'alimentation du bétail. Nous ne l'avons fait l'un an et j'étais très jeune, mais je me souviens en savourant comme la mélasse et mon gramme en utilisant pour ses cookies.
# Publié par Anonymous. 21h34