Sprinkles maison - chocolat-couvert Katie
Quelque part au-dessus de l'arc en ciel ...
Au-dessus, arc-en-vermicelles maison sur ma crème glacée à la vanille saine.
J'ai été surpris de la facilité et de plaisir est de faire des vermicelles en bonne santé à partir de zéro, avec aucun des ingrédients artificiels, colorants, ou du sirop de maïs. La recette d'aujourd'hui est la création d'Hannah Kaminsky, une fille presque trop beau pour être vrai. Un écrivain de talent, développeur de recettes, et le photographe, Hannah est également un ancien chroniqueur VegNews et a publié trois livres de cuisine ... tout avant d'être diplômé de l'université!
Lorsqu'on lui a demandé si je voudrais revoir son nouveau livre de cuisine, végétalien à la mode. bien sûr, je sauté sur l'occasion. Les superbes photos (inclus pour chaque recette unique) m'a submergé. Tiramisu, Double Fudge, Apple Sour, pop-corn beurré Ice Cream ... Comment pourrais-je choisir celui d'essayer d'abord? Et je vis les vermicelles maison.
Tu sais que j'ai une chose pour vermicelles.
Je vais en revue les recettes de crème glacée réelle dans le livre de cuisine de Hannah, ce mois-ci. Je vais aussi tenir un cadeau pour que l'un de vous avoir la chance de gagner un exemplaire de ce livre délicieux pour votre propre. En attendant, vous pouvez l'acheter sur Amazon. (Ce n'est pas un lien d'affiliation. Je ne reçois pas d'argent de la vente du livre et je recommanderai tout simplement parce que je l'ai apprécié.)
Arc-en-Homemade Sprinkles
(Reproduit avec la permission)
Arc-en-Homemade Sprinkles!
Ingrédients
- le sucre de confiseur 1/2 tasse
- 1 1/2 c fécule de maïs
- vanille 1/2 cuillère à café, citron, ou d'un extrait d'amande
- 2-3 cuillère à café de vodka (pour les options sans alcool, voir ci-dessous la photo suivante dans ce post)
Instructions
Pour chaque couleur supplémentaire, faire un lot complet de vermicelles végétaliens blanc, et ajouter ce qui suit:
- saupoudre jaune: 1/8 cuillère à thé de curcuma
- paillettes vertes: 1/4 cuillère à café ou d'une poudre matcha spiruline
- vermicelles rouges: 2 cuillères à café de jus de betterave rouge à la place de la vodka
- saupoudre bleu: 2 cuillères à café de jus de chou rouge à la place de la vodka (laisser mijoter 1/2 chou rouge pendant une heure dans une casserole couverte avec un peu d'eau utiliser comme liquide résultant. « jus de chou ».) Ajouter une petite pincée de poudre à pâte et bien mélanger.
- Note CCK: Si vous voulez un résultat plus dynamique que ce qui est montré sur les photos, vous pouvez aussi utiliser dans la base- d'origine quelques gouttes de colorant alimentaire ou colorants alimentaires naturels pour tous naturels saupoudre sains.
