Thé Dessert Recette Comment faire Anise litchi Biscotti
Ingrédients:
2 cuillères à soupe de beurre non salé, réfrigéré
1 1/3 tasse de (265 grammes) de sucre granulé
4 œufs, divisés
4 ½ cuillerées à thé d'extrait d'anis
3 tasses (385 grammes) tamisé farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
Une pincée de sel fin de mer
4 ½ cuillères à café finement moulu en vrac feuilles de thé litchi feuille
eau 1 cuillère à soupe
Préchauffer le four à 350 ° F (175 ° C ou de gaz 4) et la ligne 2 plaques de cuisson revêtus d'un enduit de cuisson de légumes.
Prenez un grand bol à mélanger et ajouter le beurre et le sucre. Utiliser un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée à la crème au beurre. Ajouter trois oeufs un à la fois et battre les ingrédients. Ajouter l'extrait d'anis et battre jusqu'à consistance lisse.
Dans un autre bol moyen et tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le thé au sol.
Incorporer lentement ce mélange de farine dans le mélange d'œufs à basse vitesse. Bien mélanger, la pâte sera raide.
Diviser la pâte en deux et chaque moitié en forme d'un journal sur chacun des moules préparés. (La pâte se propagera pendant la cuisson, il ne faut pas mettre deux sur la même poêle en tôle.)
Dans un petit bol, fouetter l'œuf restant avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Utilisez ce mélange pour badigeonner les pains et cuire jusqu'à ce que les pains soient gonflés légèrement et ferme après environ 35 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir pendant cinq minutes. les transférer sur une planche à découper et les couper en tranches ½ pouces sur un angle.
Placez les tranches en arrière sur les plaques de cuisson debout de sorte que les deux parties coupées sont exposées et aucun des biscotti se touchent.
Cuire 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les tranches soient sèches et commencer à obtenir une couleur dorée. Ils seront encore un peu mou, mais comme ils craquantes frais.
Laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement. Conserver dans un contenant hermétique à la température ambiante pendant 3 semaines.
Photo: La culture du thé du monde