Très épais et Fudgy faits maison Brownies - Lovely Little Kitchen
Êtes-vous un amateur de brownie maison, avez-vous une fidélité à un mélange particulier en boîte, ou vous venez d'acheter tout ce qui est en vente? Aucun jugement ici de toute façon sûre, mais tous que je fait ces faits maison Brownies très épais et Fudgy, je suis un converti de brownie maison. Laissez-moi vous dire pourquoi.
La meilleure façon de faire des brownies faits maison, fudge humides ne sont pas de trop mélanger la pâte. Il est normal de laisser quelques petits morceaux des ingrédients secs dans la pâte pour le bien de ne pas mélanger plus. Je vous promets, son bien!
Et une autre astuce est d'ajouter un petit extrait de café. Les farfadets ne goûtent pas le café, mais il aide vraiment à améliorer la saveur du chocolat. J'aime utiliser une combinaison de poudre de cacao non sucré et pépites de chocolat mi-sucré.
Donc, ai-je convaincu encore vous? Si vous leur donnez un essai laissez-moi savoir!
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Très épais et Fudgy faits maison Brownies
Serves: 9 grands carrés au chocolat
- 1 tasse de beurre (2 bâtons)
- 2 tasses de sucre granulé
- 4 œufs
- 2 cuillerées à thé d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à thé d'extrait de café aromatisé (optionnel)
- 2/3 tasse sans sucre en poudre de cacao naturel
- 1 tasse de farine tout usage
- sel 1/2 cuillère à café de
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 tasse de mi-sucré pépites de chocolat
- Préchauffer le four à 350 degrés. Préparer un 9 par 9 pouces plat de cuisson par pulvérisation d'un aérosol anti-adhésive, puis doublure de papier parchemin en laissant pendre en excès sur deux côtés de la casserole.
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen à faible. Retirer du feu. Incorporer les grains de sucre et chocolat. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Ajouter les oeufs un à la fois, le mélange entre les additions. Ensuite, ajoutez l'extrait de vanille et l'extrait de café (en option).
- Dans un autre bol, mélanger la poudre de cacao, la farine, le sel et la poudre à pâte. Ajouter les ingrédients secs dans la casserole, et mélanger. Ne pas mélanger. Quand il y a encore quelques petits morceaux de farine et sans mélange de cacao en poudre visible, arrêtez le mélange.
- Verser la pâte dans le moule et cuire au four 32-38 minutes. Le sommet devrait un aspect brillant et un peu craquelé.
- Laissez les brownies refroidir complètement (cela prendra plusieurs heures), puis les sortir de la casserole à l'aide du papier parchemin. Couper en barres. Un couteau en plastique si le meilleur outil pour couper des brownies!
Je suis d'accord. Ils goûtent beaucoup mieux le deuxième jour. Tout d'abord nous avons tous pensé qu'ils étaient juste bien, mais maintenant tout le monde dit qu'ils sont les meilleurs carrés au chocolat jamais.
SAINT COW. J'ai un mélange de boîte, je l'aime, mais je déteste les ingrédients ... maintenant je peux le faire à la maison avec mon propre organique, nourri à l'herbe, gamme libre, ce qui-ont-vous des ingrédients. Je t'aime. Vous êtes maintenant ma personne préférée. (Oh, je couche sous-jacente en sucre brun pour la moitié du sucre, ce qui leur donne que peu de mâche j'aime quand ils sont refroidis pas que j'attendu, vous l'esprit.)
Ambre, qui est une très bonne question! J'ai eu la même chose se produire. Je pense que vous avez raison - si le beurre / mélange de sucre est trop chaud l'œuf « bousculade » et vous aurez des petits morceaux d'oeuf caoutchouteuse vous pouvez goûter dans certains des carrés au chocolat. Je pense donc que l'ordre est très bien, assurez-vous juste est refroidi le mélange de beurre. Je suis tellement content que tu les aimais!
Eh bien, je suis à 50 minutes de cuisson et toujours. Est encore un cure-dent peu gluant.
Cure-dent est sorti presque propre à 52/53 minutes
Salut Ben - Vous n'êtes pas le seul qui a noté que ceux-ci prennent plus de temps que prévu à cuire au four. Je ne sais pas pourquoi certaines personnes disent qu'ils se sont avérés grand comme écrit et d'autres disent qu'ils ont besoin de plus de temps. La planification de les rendre à nouveau et d'ajuster le temps de cuisson au besoin. Merci pour votre avis. Espérons que vous apprécierez!
Je suis un peu perplexe quant à la façon dont ceux-ci peuvent cuire dans environ 30 minutes.
Les meilleurs résultats (pour moi) était d'environ 53 min. temps de cuisson à 350 ° F.
Quoi qu'il en soit, ils se sont avérés grand et tout le monde les aimait, même ma femme qui est très pointilleux. Elle voulait que je givrer dit non. ha ha
Je l'ai fait faire quelques petits changements.
Je l'ai fait ajouter 1 tasse de noix, a éliminé les pépites de chocolat et le café, mais il a ajouté 1 cuillère à café de poudre de café expresso.
Je ne aussi utiliser du papier parchemin (ne pas sous la main).
Je place une feuille. A bien fonctionné.
Je vais absolument faire ces nouveau. Délicieux.
Merci de partager la recette.
Hey. Je ne savais pas qu'une recette aussi facile pourrait IDÉALE. Hou la la! Nous avons adoré. bien que je n'avais pas 9 × 9 pan ... J'ai eu un 8 x13. mais ils sont tout simplement parfait. n'a pas eu d'extrait de café ainsi ajouté 1/4 tasse de café infusé fortement et je suis sûr que nous allons faire ces encore et encore! L'amour du Pakistan! Je vous remercie!