Trinidadien Callaloo Soupe Recette
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 12 dasheen (eddo / taro) feuilles hachées
- 7 tiges gombo, haché en morceaux de 1 pouce
- 2 cuillères à café de beurre salé
- 1/4 oignons en dés tasse
- 4 piments hachés
- 2 grands crabes coupés en quartiers
- Un morceau de 3 pouces de viande de sel, de boeuf ou de porc, coupé en 3 morceaux
- 1 poivre entier de capot de scotch
- 3 branches de thym frais
- 4 tiges d'oignons verts, les parties blanches et vertes, hachées
- 1 cube de bouillon de poulet, écrasé
- 3 tasses d'eau
- 1 tasse de lait de coco
- Sel au goût
Comment le faire
Ajouter tous les ingrédients sauf le poivre Scotch Bonnet et le sel dans une grande casserole. Bien mélanger.
Couvrir la casserole et placez-le sur la chaleur élevée moyenne. Amener le callaloo à ébullition.
Laissez le callaloo cuire pendant 15 minutes, puis ajoutez le poivre entier du capot sylvestre. Couvrir la casserole et laisser à nouveau la soupe cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien cuits et les légumes sont très doux.
Retirez le piment, le crabe et la viande de sel du pot. Utilisez un bâtonnet ou un mélangeur à immersion pour le mélange en purée. Goûtez et rectifiez en ajoutant du sel si nécessaire.
Verser la soupe dans des bols et garnir avec le piment et le crabe.
Conseils et variations
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!