Ube Leche Flan Gâteau

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  • 10 jaunes d'oeufs
  • 1 lait concentré (300 ml)
  • 1 lait évaporé (370ml)
  • 2 farine de gâteau
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillère à café de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de beurre fondu
  • 1 tasse de lait
  • 2 cuillère à café pourpre ignames arôme
  1. jaunes d'œufs séparés pour les blancs, utilisez le jaune dans cette recette.
  2. Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs et le lait condensé jusqu'à consistance homogène.
  3. Ajouter le lait évaporé, mélanger délicatement et à fond jusqu'à incorporer.
  4. Dans une eau mélanger casserole et le sucre brun. Porter à ébullition, jusqu'à ce que le caraméliser du sucre.
  5. Versez le caramel dans les moules, et répartis sur le fond. Laisser refroidir.
  6. souche doucement le mélange de crème, remplir les moules à 1-1 / 4 pouce d'épaisseur.

VIOLET (Ube) YAM CAKE

  1. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans une passoire.
  2. Passer tous les ingrédients secs dans un grand bol et mettre de côté.
  3. Mélanger le sucre dans le beurre fondu et bien mélanger pour dissoudre.
  4. Prendre la poudre d'igname pourpre et le lait dans une tasse et bien mélanger
  5. Mélanger la farine, les œufs, le beurre fondu, le mélange de l'igname pourpre dans un bol et bien mélanger.
  1. Couvrir le Flan avec du papier d'aluminium et se reposer pendant 20 minutes.
  2. La vapeur pendant 20 minutes à feu élevé et 40 à faible ou jusqu'à ce que fait.
  3. Une fois que le flan est fait, verser le mélange de gâteau sur le dessus, couvrir avec une feuille d'aluminium.
  4. La vapeur pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau est fait.

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  1. Retirer du bateau à vapeur et laisser refroidir.
  2. Couper le dessus du gâteau avec un couteau dentelé pour aplatir.
  3. Passer un couteau autour du Flan, puis renverser sur un plat.
  • Incorporer le mélange Flan doucement et en profondeur, pour éviter les bulles sur le mélange.
  • Pour une forte saveur de l'igname pourpre, vous pouvez ajouter une autre cuillère à café.
  • Pour faire de la farine de gâteau de farine tout usage; enlever 2 cuillère à soupe de farine dans une tasse de farine tout usage et les remplacer par deux cuillère à soupe de fécule de maïs.

Crédits à: pinoyhapagkainan.com

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