Ube Pastillas Recette - Recettes Portail des Philippines
Comment faire Ube Pastillas
Ube Pastillas Recette - L'origine de pastillas de leche. qui est espagnol pour « comprimés de lait », est-glauque certains historiens pensent que le nom espagnol a été utilisé pour mettre un peu de torsion insulares sur un favori natif. Néanmoins, ce délicieux simple mélange de sucre et de lait traditionnellement carabao lait est bouilli jusqu'à une pâte épaisse et roulée dans plus de sucre, avant d'être en forme et enveloppé dans du cellophane coloré ou papel de hapon. Il peut être plus granulaire ou texture moelleuse en fonction de vos préférences. Cette pièce délicieuse du ciel est souvent attribuée à la province de Bulacan, qui est toujours la capitale pastillas prise du pays.
Qui savait quelque chose qui a un goût si pécheur pourrait être si bon pour vous?
Apprenez à faire Ube Pastillas de notre vidéo:
- 2 tasses râpés ube ou bouillies Ube purée
- Une boîte (300 ml) de lait condensé sucré
- ½ tasse de sucre raffiné
D'autres matériaux nécessaires:
- Papier pour titres et papiers de couleur (Papier de Hapon), pour l'emballage ou
- Vous pouvez utiliser des caissettes en papier cellophane transparent, pour l'emballage
- Tout d'abord, vous devez nettoyer, peler et couper les Ube et le mettre dans une grande casserole avec de l'eau juste assez pour couvrir l'Ube. Ube pré-ébullition à feu moyen jusqu'à tendreté. Strain dans une passoire et laissez-le refroidir complètement avant empâtage. Pour une plus douce et plus lisse utiliser la version Halaya Ube et ajouter 1 tasse de lait en poudre pour onctuosité supplémentaire.
- Dans une casserole antiadhésive ou une poêle, mélanger Ube et le lait condensé sucré et mélanger avec une cuillère en bois. Cuire à feu doux et remuer constamment pour éviter le mélange de brûler. sans cesser de mélanger l'Ube jusqu'à devient épaisse, lisse et brillante. Lorsque votre mélange Ube ne colle pas à la casserole et commence à former une pâte molle que vous avez terminé, retirez du feu.
- Transférer les pastillas ube dans un moule graissé (j'utilise un moule à brownie) et aplatir tout le mélange à l'aide d'une spatule graissée ou tout autre outil similaire que vous trouvez facile à utiliser. Mettez de côté et laissez-le refroidir complètement avant de couper en petits morceaux. L'utilisation d'un couteau graissé, tranche ube pastillas selon vos préférences de taille.
- Rouler Ube pastillas légèrement avec du sucre et secouer le sucre supplémentaire. Répétez jusqu'à ce que vous avez terminé avec les pastillas ube et mettre de côté.
- Mesurer la taille de vos pastels (le mien était 1cm x 6cm), papier (7.5cm de x8cm) papier de couleur (10cm x 13cm). Enrouler sur des emballages préparés: Tout d'abord, envelopper pastillas en papier bond, puis couvrir avec un papier de couleur ou de la cellophane, la torsion et replier les deux extrémités pour sceller. Vous pouvez également utiliser des caissettes en papier et cellophane pour un emballage de fantaisie.
Cette pièce délicieuse du ciel, Ube Pastillas recette a des propriétés antioxydantes.
