Ultime expérience Cannabutter Méthode 1 - High Times
Naturellement, chaque chef cannabis et cuisinier à domicile croit que leur propre méthode pour faire cannabutter fonctionne le mieux (ou ils utiliseraient une autre méthode). Comme l'auteur du livre de recettes officiel High Times Cannabis. J'ai été approché par des gens vantant littéralement des douzaines de différentes recettes pour « l'cannabutter ultime, » chacun promettant de produire le plus puissant, insipide, inodore, produit possible.
Je l'ai essayé beaucoup de ces recettes, et ils travaillent tous. Mais comment, exactement?
Pour le savoir, j'ai pris beurres dans mes mains en testant quatre côte à côte des méthodes haut en utilisant les mêmes ingrédients de base dans chaque lot.
L'utilisation d'un 1/2 once du même genre de cannabis et 8 onces de beurre clarifié comme nos ingrédients, nous avons testé quatre méthodes différentes de cuisiniers de cannabis bien connus et avait les beurres finis analysés par SC Labs et Steep Hill en Californie. Les résultats de laboratoire ont révélé combien THCA est resté dans le beurre, nous montrant le THC potentiel qui n'a pas été activé avec succès, ainsi que d'autres informations utiles.
L'expérience ultime Cannabutter a été répétée deux fois, avec différents types de cannabis utilisés pour chaque lot, huit échantillons de beurre au total. Deux laboratoires ont analysé chaque série d'échantillons ainsi que le cannabis utilisé pour créer les perfusions, ce qui nous permet de confirmer les tendances en comparant les ensembles de données.
Méthode 1: Cannabutter Scientific
Temps de préparation: 8 heures
Equipement: Four, cocottes mijoteuses, bouteille de pulvérisation
Arme secrète: Everclear alcool
Apprenez la recette: scientifique Cannabutter
Ingrédients:
1/2 oz. fleurs
1 oz. Everclear dans un flacon pulvérisateur
8 oz. beurre clarifié
1. Préchauffer le four à 240ºF.
2. Broyez vos fleurs dans un mélangeur ou un robot culinaire. Étaler fleur au sol uniformément sur le fond d'un moule à feuille et placer au milieu du four.
3. Cuire au four pendant une heure, en remuant une fois à mi-parcours. Assurez-vous que la fleur reste uniformément réparti.
4. Prenez un panoramique sur le four et laisser refroidir pendant 10 minutes. Pendant ce temps, placez une Everclear dans un flacon pulvérisateur et vaporiser une fine brume d'alcool dans toute la fleur grillé. Cette étape permet de décomposer la cellulose légèrement, ce qui permet une couleur d'infusion moins verte. Si vous ne disposez pas d'un flacon pulvérisateur, vous pouvez utiliser une cuillère à café et saupoudrer la Everclear sur les fleurs de cannabis tout en remuant avec une cuillère.
5. fleurs Laisser reposer pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, faire fondre votre beurre commencer à feu doux.
6. Une fois que votre perfusion est terminée, éteindre le feu et laissez-le refroidir pendant cannabutter au moins 20 minutes.
7. Tapisser une passoire métallique avec une étamine. Verser le beurre par l'étamine et utiliser une cuillère pour presser tous les cannabutter infusé dehors.
8. Maintenant, votre cannabutter est prêt à être utilisé dans les recettes! Gardez-le au réfrigérateur et utiliser dans les deux semaines.