ULUNDU Vadai RECETTE, Medhu Vadai RECETTE, Kitchen Jeyashri
- Je viens d'ajouter les feuilles de curry supplémentaires.
- Peel de la peau des échalotes et les hacher finement.
- Pulse les oignons dans le mélangeur et ajouter à la mouture urad dal.
- Normalement, ma mère utilise une feuille de bananier pour faire les formes rondes.
- Ici, je l'ai utilisé une couverture de fermeture à glissière.
- Juste avant de faire le sel vadas ajouter à la pâte, ne jamais ajouter tout autre mouture la pâte deviendra liquide.
- Tout en faisant vadais garder une tasse d'eau dans un grand récipient.
- Il suffit de mouiller vos mains (avant chaque vadais) et prendre une pâte de taille moyenne de balle dans votre main et placez-le dans le couvercle de fermeture à glissière.
- Il suffit de tapoter la pâte légèrement et faire un trou dans le centre.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole.
- L'huile doit être très chaud.
- Il suffit de placer soigneusement les vadais dans la pâte à frire et maintenir la flamme dans le milieu.
- Retournez-après 2 minutes et les faire frire jusqu'à brun doré.
- Si l'huile est pas chaud les vadais boiront plus d'huile et si elle est très chaud la partie intérieure ne seront pas cuits.
- Égoutter dans une serviette de cuisine.
- Répétez le même processus pour le repos de la pâte.
Salut, nous n'ajoutons pas le bicarbonate de soude pour Vada. La qualité de urad dal et douillets il est grind donne une Vada pelucheux. Il est d'environ 250 à 300 grs. Nous recevons à peu près autour de 12 à 15 Vada. Permettez-moi de savoir comment il est apparu.