Un poulet Pot espagnol et pommes de terre - Une pincée de Yum
Humble, rustique, frais vibrantly un poulet Pot espagnol et pommes de terre, dites-vous?
Oui CAN OK DO. Je suis très bas widdat.
Un poulet Pot espagnol et pommes de terre est l'un de ces noms de recette où vous le lire et dire, mmm! yumm! sonne si bien! .... erhhhhm, donc, comme, * ahem * quel est-il? Permettez-moi de vous dire ce que ma version de poulet et pommes de terre espagnole est tout au sujet, vous BFFs de interneter alimentaire. Laisser. Moi. Dire. Toi.
Il était une fois, je vivais à Séville, en Espagne. N'est-ce pas. Je suis en train d'étudier à l'étranger, apprendre l'espagnol (un café con leche, por favor) et manger mon chemin à travers des recettes espagnoles préparés avec amour par ma mère d'accueil, Fatima. Ce fut un moment extrêmement rare dans ma vie à voyager ALONE, qui, si vous le savez, pour moi de faire quoi que ce soit seul est une grosse affaire et pas toujours mon truc préféré, et maintenant que je peux cocher cette expérience sur ma vie liste, je ne vois aucune raison de faire quoi que ce soit seul jamais. Bjork est si heureux en ce moment.
Mais voyager. En plus de voyager et de voir les parties les plus étonnantes du monde (Maroc! Suisse! France! Portugal!) De toute évidence c'était une façon extrêmement merveilleux pour moi d'apprendre sur la nourriture. Je voudrais pouvoir vous dire que j'étais super culture avec mes intérêts alimentaires à ce moment-là dans ma vie, parce que ce ne serait pas une belle histoire? Jeune blogueur alimentaire en herbe apprend à la nourriture et à la culture en mangeant avec audace et courage son chemin à travers l'Europe.
Vivre le rêve.
Fatima ferait cette sauce tout le temps, et elle a appelé « salsa » - tomates mijotées, les aubergines, les oignons, l'ail, l'huile d'olive et le sel jeté dans ce machin appelé le Thermomix (? Tout le monde) et il cuisinait dans cette glorieusement parfumée sauce qui serait alors se mélanger jusqu'à en quelque chose d'une sauce tomate lisse, rustique. Nous mettrions sur tortilla espagnole (œufs / pommes de terre / oignons / fromage - CRAVING NOW) et juste manger directement vers le haut de la casserole avec une cuillère. Je n'aime pas tous la cuisine espagnole, mais ce fut une recette que je me souviens d'amour tellement que je mange froid du réfrigérateur pendant la nuit quand j'étais le mal du pays. Étrange visuel, TMI, désolé.
Il a été au moins cinq ans que je pensais à cette même sauce, afin de le ramener à la vie avec le poulet et les pommes de terre et de servir à ma famille pour le dîner sur un camion rempli de riz blanc était chaud et humide nourriture temps-chaîne-magie.
Attendez, cependant, cette recette! J'allais décrire quelque part là-bas en arrière et puis des mots.
Et ils travaillent ensemble magnifiquement, ces deux. Le poulet et les pommes de terre sont délicieux eux-mêmes, mais ces deux ingrédients principaux sont mijotés dans la sauce tomate magique pour saisir tout le bon goût et l'ensemble d'un pot-partie est surmontée d'une poignée de persil frais pour la couleur et un endroit frais, frais ping dans votre bouche contre la saveur profonde, riche et l'acidité du poulet impertinente et pommes de terre.
Je vois tant de bonnes choses à venir chez vous la même seconde que vous jetez un morceau de pain blanc dans cette casserole de sauce maison, et / ou lorsque vous empilez cette beauté sur le dessus d'une pile de cuisson à la vapeur de riz. Imaginez pendant deux secondes: le baveuse de pain blanc jusqu'à ce que la sauce supplémentaire à côté du poulet simple, sans prétention, et savoureux et pommes de terre.
Mort, non? Me toooooo.
4.4 sur 61 commentaires
Cette recette d'un pot espagnol poulet et pommes de terre est pleine de saveur et des couleurs vives et est parfait servi avec un gros morceau de pain blanc ou sur une pile fumante de riz. La recette est inspirée d'une tomate « salsa » ma mère d'accueil douce, Fatima, toujours fait pour moi quand je vivais à Séville, en Espagne.
- ½ tasse d'huile d'olive
- 1 gros oignon jaune, en tranches (environ 1 tasse)
- 3 gousses d'ail
- 5 tomates mûres, coupées en deux
- ½ d'une grande aubergine, la peau enlevée et coupée en dés (2-3 tasses)
- sel 1 ½ cuillère à café
- 1 ½ lbs. viande de poitrine de poulet
- Une grande pomme de terre Russet, tranchés
- sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café tout assaisonnement usage (j'utilisé l'assaisonnement de la volaille)
- ½ feuilles de persil frais tasse
- pain croustillant ou de riz pour servir
- Sauce: Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen. Ajouter les oignons et l'ail. Scoop les jus, les graines et la chair sur les tomates dans la poêle. Ajouter les morceaux d'aubergine et laisser mijoter le mélange pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que tout est soupy comme et adouci et une très bonne odeur. Placez les moitiés de tomates évidées au-dessus de la sauce, côté ouvert vers le bas. Laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que les tomates ont cuit à la vapeur et adoucie. Cassez dans la casserole et laisser mijoter pendant 5-10 minutes pour obtenir toutes les saveurs vraiment bien et délicieux.
- Mélange: Transfert à un mélangeur ou un robot culinaire, réduire en purée le mélange atteigne la consistance désirée, et remuer dans le sel. Goûter et vous aimer.
- Poulet et pommes de terre: Dans la même poêle, ajouter un filet d'huile d'olive rapide et ajoutez les tranches de poulet et de pommes de terre. Saupoudrer de sel et le poivre et l'assaisonnement. Faire revenir pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Finition: Ajouter la sauce retour à la casserole, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet et les pommes de terre sont bien cuites. Garnir de persil frais et servir avec pain blanc ou de riz.
Cette recette est sponsorisée par DeLallo. Dans mon esprit, un ...
Sauce verte magique? Fait avec tous les aliments verts // fouetté ...
Mon grand-père est décédé hier. Inutile de dire, ce qui rend délicieux ...
Salut! Bjork ici, le check-in pour le trafic mensuel ...
Alors, voici l'affaire: je suis obsédé par ce piment. Il est copieux, Zippy, et se sentir bien avec des garnitures Tex-Mex qui font tourner la tête de la meilleure façon de piment épris possible. Et je sais que dire presque tout le temps environ 99% des aliments que je fais et manger, donc je comprends tout à fait vos doutes (obsédés? Ou trop dramatique?), Mais quelqu'un peut-être besoin de mettre une ordonnance restrictive me garder moi loin de la combinaison absolument confortable-vous à orteils de ancho fumé, dinde hachée, Farro noix et tomates grillées au feu. Je l'ai fait ce piment épicé de dinde ancho trois count « em 1-2-3 ...
Impossible d'arrêter ne peut pas arrêter ne peut pas arrêter. Purée de pommes de terre à l'ail. Ils...