Un preppy Cookie Gumby Pokey Stix Copycat Recette
Pokey Stix Copycat Recette Gumby
Pour la pâte à pizza:
Ingrédients:
½ tasse d'eau chaude
1 enveloppe de levure instantanée
1 ¼ tasses d'eau, température ambiante
2 cuillères à soupe. huile d'olive
4 tasses de farine de pain, un peu plus pour épousseter
1 ½ c. sel
L'huile d'olive ou antiadhésif aérosol de cuisson pour graisser le bol
Indications pour la Crust Pizza:
Mesurer l'eau chaude dans une tasse de mesure de liquide 2-tasse. Saupoudrez la levure et laisser reposer jusqu'à ce que la levure se dissout et se gonfle, environ 5 minutes. Ajouter l'eau de la température ambiante et de l'huile et mélanger.
Placez la farine et le sel dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la connexion de palette. En bref combiner les ingrédients secs à faible vitesse. Ajouter lentement les ingrédients liquides et continuer à mélanger à basse vitesse jusqu'à obtention d'une masse homogène. Arrêter le mélangeur et remplacer la palette avec le crochet de la pâte. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, environ 5 minutes. Former la pâte en boule, le mettre dans un bol profond huilé et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser doubler de taille, environ 1 ½ à 2 heures. Appuyez sur la pâte pour le dégonfler.
Pour cuire au four, placer une pierre à pizza dans le tiers inférieur du four. Chauffer le four à 500 ° pendant au moins 30 minutes. Tournez la pâte sur une surface de travail légèrement fariné. Laissez la pâte reposer pendant au moins 10 minutes mais pas plus de 30 minutes.
Travailler avec un morceau de pâte et de garder l'autre couvert, façonner la pâte et à transférer une pelle à pizza ou ronde de parchemin saupoudrée de farine de maïs. Haut comme vous le souhaitez. Faites glisser la pâte sur la pierre à pizza. Faire cuire jusqu'à ce que les bords de la croûte brune et fromage est brun doré dans des endroits, environ 8 à 12 minutes.
Indications pour la garniture:
Mélanger tous les ingrédients, sauf pour le fromage mozzarella. Étendre la préparation sur tout la pâte à pizza. Garnir de fromage. Voir les instructions de cuisson dans la recette de pâte à pizza ci-dessus.