Une excellente # 1 maison Steak Sauce 4 étapes
Présentation: Excellent A + maison # 1 Sauce Steak
Est-ce que vous aimez la sauce steak? Je fais certainement. Je mets des hamburgers, des frites, des sandwiches, des plats indiens, des œufs, et même steaks! Si vous utilisez la sauce steak comme moi vous exécutez en deux grands problèmes:
1: Manquer
2: payer des prix exorbitants pour elle
À la suite de ce simple - et personnalisable - recette, vous pouvez faire votre propre sauce steak qui est étonnamment similaire, et peut-être supérieure à ce genre achetés en magasin. De plus, il est beaucoup moins cher, vous n'avez pas besoin de l'enregistrer pour des occasions spéciales.
Etape 1: Commencez par le Ketchup
Je mixe ce droit dans la bouteille il est donc facile et il n'y a pas de nettoyage, mais vous ne sacrifiez environ 1/2 oz de chambre dans la bouteille pour secouer fins. Si vous faites un gros lot, remplissant beaucoup de bouteilles, ou tout simplement préfèrent laver la vaisselle, ne hésitez pas à faire tout la combinaison / mélange dans un bol.
Ajouter environ 6 onces de ketchup à la bouteille. Si vous avez l'une des bouteilles compressibles de ketchup, cela est facile. Il suffit de ne pas être surchargées - trop ketchup fait le goût de toute chose comme, eh bien, le ketchup.
Étape 2: Ajouter le Worcestershire
Varier la quantité de Worcestershire selon la façon dont vous doux ou savoureux comme votre sauce à steak. Je trouve sur les 1,5 oz (3/4 c) est un bon endroit pour commencer. Je trompe généralement sur le côté de plus Worcestershire et moins de ketchup, mais je ne me soucie pas de sauce trop sucré.
Utilisez un entonnoir pour enregistrer le comptoir. Si vous essayez d'utiliser le réducteur de l'orifice intégré de la bouteille (la chose qui le rend « cracher » petits morceaux sur), vous allez faire un gâchis et il faudra toujours. Si vous utilisez les marques « de fantaisie » qui ont le réducteur de l'orifice coincé dans la bouteille, soit pop avec une pince ou une fourchette, ou envisager de remplir un petit plat / verre, puis transfert dans la bouteille de col étroit.
Étape 3: Spice It Up!
Cette option est facultative, mais je suggère vraiment que vous ajoutez au moins quelques gouttes d'une belle sauce piquante épicée. J'aime plutôt gras, sauce piquante, donc je l'utilise beaucoup, mais cela ajoute au goût. Rappelez-vous, il est plus facile d'ajouter plus tard que d'essayer de séparer les molécules de Capsicum plus tard.
J'aime la sauce piquante Tabasco pour cela car il peut ajouter beaucoup de chaleur sans ajouter trop de plus d'acidité du vinaigre. Sriracha et pâte de chili aussi grand travail, mais je suppose que si vous aimez le goût de la sauce chaude, vous allez aimez dans la sauce steak.
Étape 4: Fire Up the Grill!
Maintenant, mettez le couvercle sur serré et secouer vraiment, vraiment bien (vous avez quitté une pièce comme je l'ai mentionné à l'étape 1, non?) Et vous avez votre propre, personnalisé, steak fait maison sauce! Essayez et puis modifier la recette que vous le souhaitez pour les futurs lots. L'une des raisons pour lesquelles je garde à 8 onces à la fois (à part aider à limiter ma consommation globale de sauce à steak) est que cela est si facile à faire, et si amusant d'expérimenter, que je tiens à le faire souvent.
Assurez-vous de le garder au réfrigérateur comme la plupart des ketchups vous diront de le faire, et comme cela est souvent le ketchup, il est probablement une bonne idée.