Une tasse de thé d'ortie
L es premières pousses de jeunes orties, Urtica dioica. sont très bons pour la cuisson les soupes (voir recette en post alimentaire sauvage) et le thé. Selon plusieurs sources, il est aussi bon sur le plan nutritionnel: une source de fer, de calcium et de l'acide folique.
Voici un bref guide pour faire du thé d'ortie:
- Commencez par choisir les orties, avec soin. Utilisez uniquement les petits jeunes - ils grandissent plus amer avec l'âge. Il est possible de les prendre d'une main ferme mais si vous craignez d'être piqué, avec des ciseaux et des gants aide.
- Laver une ortie par un, pour se débarrasser du sol et des insectes.
- Mettez les orties dans une casserole et ajouter suffisamment d'eau pour les couvrir à peu près. Avec une certaine expérience, vous pouvez ajuster la quantité d'eau en fonction de la force que vous aimeriez que votre thé.
- Faire bouillir jusqu'à ce que l'eau devient un peu vert - essai en abaissant une cuillère dans le pot.
- Retirer les orties. Le thé peut aller plus amer si elles sont laissées dans. (D'autre part, le goût plus fort pourrait être exactement, eh bien, votre tasse de thé ..)
- Servir avec du sucre et citrons en tranches. Les citrons sont très importants, comme vous pouvez le voir ci-dessous.
thé Ortie a une caractéristique: il change de couleur si vous ajoutez le citron. Sa couleur dépend du pH et l'acidité de l'eau. Les enfants aiment ajouter une tranche de citron et de regarder le thé changer comme par magie d'un vert foncé à une couleur rose vif. Lire la vidéo ci-dessous pour voir arriver!
NB. Certaines personnes peuvent éprouver une sensibilité à thé d'ortie
Publié dans: Flore - Faune, Guides pratiques
Si cool et si facile que je suis va essayer ce mmm ... Je me demande ce qu'il aura le goût ...
Abonnez-vous à nos mises à jour du blog
Articles Liés
Gérer votre bois pour la faune
Un nouveau livre sur la biodiversité en encourageant dans votre région boisée. Disponible gratuitement ici "