Veppam Poo Rasam-Neem Fleur Rasam Recette, Padhuskitchen
Neem est bien connu pour ses propriétés médicinales. Il a été utilisé en médecine ayurvédique depuis longtemps. Chaque partie de l'arbre neem y compris l'écorce, feuilles, fruits, racines, fleurs est bénéfique pour notre santé. fleur Neem a beaucoup de fleurs de properties.The médicinales sont utilisées dans le traitement des vers intestinaux. On dit à purifier le sang et éliminer les toxines du corps. Il a la capacité d'améliorer le système immunitaire. Il a également refroidissement properties.The fleurs peuvent être séchées et stockées pendant plusieurs mois. Bien que la fleur de neem a un goût amer, ce rasam sera très délicieux et vous ne sentirez pas l'amertume. En Inde, il est facilement disponible everywhere.This rasam est habituellement préparé au cours du Nouvel An tamoul. Lorsque cette humble fleur neem a tant des avantages beaucoup de santé, pourquoi ne pas inclure dans notre alimentation au moins une fois dans une quinzaine de jours.
Vepam Poo-Rasam Comment faire Vepam Poo Rasam
Temps de cuisson. 20 minutes
Serves. 3-4
Catégorie de la recette. Rasam-soupe
Cuisine de recettes. South Indian
Auteur. Padhu Sankar
Pour l'assaisonnement
Ghee - 1 cuillère à café
Graines de moutarde - 3/4 c
Feuilles de curry - un brin
hachées finement les feuilles de coriandre
Faire chauffer 1/4 cuillère à café d'huile et faire revenir les piments rouges et ajouter à ce qui précède.
Ensuite, ajoutez 1 3/4-2 tasses d'eau ou de l'eau mince dal, jaggery et de la chaleur jusqu'à ce que la mousse commence à se former au sommet. Ne pas faire bouillir la rasam. Éteignez la flamme.
Faire chauffer 1 cuillère à café de beurre fondu, ajouter les graines de moutarde, quand il bafouille, ajouter les feuilles de curry et la verser sur le rasam.
Faire chauffer une cuillère à café de beurre fondu et faire revenir la fleur de neem sur feu doux jusqu'à ce qu'elles deviennent brun rougeâtre. (Ne pas brûler les fleurs). Maintenant, ajoutez les fleurs de neem frites au rasam.
Garnir de feuilles de coriandre finement hachée. Servir chaud avec du riz cuit à la vapeur ou juste comme une soupe médicinale.
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