Vidéo Comment faire Icing qui se solidifie, eHow
Faire le glaçage qui se solidifie vous oblige à utiliser quelques outils différents, comme le sucre brun et la crème. Faire le glaçage qui durcit avec l'aide d'un chef pâtissier exécutif dans ce clip vidéo gratuit.
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Comment faire Icing qui se solidifie
Promu par Zergnet
Transcription de la vidéo
Salut, je suis le chef Kathleen Miliotis, l'exécution chef pâtissier au Steakhouse italien du Nord Davio à Atlanta, en Géorgie. Aujourd'hui, je fais un glaçage au caramel qui durcissent. Fondamentalement, vous prenez votre pot à feu moyen. Ajouter un quart de tasse de sucre brun clair, on vient d'une tasse de crème épaisse. Vous allez ébouillanter votre crème, ajoutez votre sucre brun clair. Une fois que le sucre est dissous, vous pouvez alors prendre ce glaçage, versez-le sur votre gâteau et il durcit en quelques minutes. Et voilà comment vous faites un glaçage qui durcit.
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