Votre meilleur fruit recette en cuir
Trouvez ou partager une recette de cuir de fruits ici.
Tout d'abord, je vais couvrir les bases de la façon de faire du cuir de fruits sur cette page. Sur la page suivante, vous trouverez toutes les recettes fruitées qui ont été partagées et la forme pour partager un des vôtres.
Comment faire des fruits en cuir
Choisissez un ou plusieurs fruits à mélanger:
Il n'y a pas de règle qui dit que vous ne pouvez pas ajouter un légume comme la carotte, la betterave ou la patate douce à votre recette de cuir de fruits. Vous voulez faire cuire les légumes-racines d'abord pour les adoucir, bien que vous pouvez utiliser les carottes râpées crues. Cela pourrait être une chance d'utiliser une partie de ces concombres du jardin, aussi.
Lavez les fruits et enlever les noyaux ou de grosses graines. Vous pouvez laisser la peau sur les fruits comme les poires et les pommes, car ils contiennent des nutriments sains, mais éplucher si vous préférez. Couper les fruits en petits morceaux pour le mélangeur.
Les pépins de raisin regorgent d'éléments nutritifs sains, mais ils ne sont pas tout ce plaisir à manger. Un mélangeur puissant comme mon Blendtec pulvérise des graines et libère les composants nutritifs afin qu'ils soient facilement absorbés pendant la digestion.
Facultatif: Aromates et Édulcorants
jus de fruits, miel, sirop d'érable, le sucre brun, confitures de fruits / confitures, de vanille ou d'extrait d'amande, l'eau de vie, la cannelle, la muscade, le gingembre. Une cuillère à café de jus de citron peut être ajouté au cuir de fruits de pomme pour l'empêcher de tourner plus sombre en raison de l'oxydation.
Allez-y doucement sur les arômes liquides ou votre mélange sera trop mince et prendra beaucoup plus de temps à sécher. Ananas et le jus d'orange va augmenter l'adhésivité de votre cuir. sirop trop rendra également votre cuir collant. Utilisez des extraits concentrés comme la vanille avec parcimonie.
Pour l'audace, ajouter un peu de yogourt ou le gâteau au fromage. Si vous ajoutez des produits laitiers, gardez-le au réfrigérateur à la maison et de manger dans un jour ou deux sur la piste.
noix de coco râpée, noix hachées, graines de sésame, céréales, figues sèches hachées, des dates ou des raisins secs. Saupoudrer la garniture sur le dessus du mélange après vous étalez sur le plateau de déshydrateur.
Déshydrater en cuir Fruit
Mélanger les fruits et les arômes facultatifs dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Éparpillée, environ ⅛ pouce d'épaisseur. Les bords extérieurs sèchent plus rapidement, alors assurez l'extérieur un peu plus épais, jusqu'à ¼ de pouce. Utilisez des feuilles Excalibur Paraflexx, papier parchemin, ou les inserts en cuir de fruits qui sont venus avec votre déshydrateur. Ne pas utiliser de papier ciré.
La plupart du temps, vous sécher la première de fruits. Mais, parfois, vous pouvez créer un chef-d'œuvre de la cuisine vers le bas le fruit d'intensifier la douceur, comme si vous faisiez la gelée. Essayez des raisins de cuisson comme décrit ci-dessous.
Fruit Blended cuisine
La photo ci-dessus montre 100% de raisin Concord cuir coupé en bandes après le séchage.
raisins Concord sont petites mais ont deux ou trois graines dures à l'intérieur. Pour briser-les graines et d'intensifier la douceur naturelle des raisins, j'ai couru une livre de raisins dans un mélangeur puis les cuire. Après avoir porté à ébullition pendant quelques minutes, je les mijoté sur le réglage le plus bas pendant une heure. J'ai alors couru la boue de raisin refroidi et réduit à travers le mélangeur à nouveau et étalé sur un déshydrateur Excalibur plateau avec une feuille Paraflexx. Séché à 135 ° C pendant dix heures.
Le cuir de raisin résultant, sans autres ingrédients ajoutés, était doux et délicieux avec croquante pour le rendre intéressant. Tout enfant serait-il aimer autant que moi.
Le stockage et d'emballage en cuir de fruits
Je grignoter des morceaux de fruits secs, pas en cuir, en randonnée et utiliser du cuir de fruits pour les desserts. Une fois mélangé avec de l'eau chaude ou froide, cuir sauce aux pommes se transforme en sauce aux pommes. recettes en cuir de fruits à la banane reconstituent dans le pudding crémeux qui est beaucoup plus sain que le magasin acheté pouding artificiellement colorées et aromatisées.
Recettes de fruits en cuir je préfère:
- Citron Miel Banane: 1 banane, ½ citron, 1 cuillère à soupe de miel
- Canneberges orange Banane: 1 banane, ½ grosse orange, 1 cuillère à soupe de sauce aux canneberges
- Ananas banane coco: 1 banane, 1 tasse de morceaux d'ananas, garnir de noix de coco râpée
- Apple Banane: 1 banane, 1 pomme
- Blueberry Banana: 1 banane, 1 tasse de bleuets, 1 cuillère à soupe de confiture de bleuets
- Orange Banana vanille yogourt: 1 banane, ½ grosse orange, ½ tasse de yogourt nature, ¼ c extrait de vanille
Dans les recettes pour l'aventure. Je consacre une section à la fabrication du cuir de fruits.
Je montre comment faire d'Apple Sauce cuir Cuir Mango-Banana.
et les transformer en boudin sur la piste.
Je montre aussi comment faire des fruits Racine cuir Pudding avec des patates douces, les pommes et les bananes.
Vous pourrez également profiter de la recette de riz au lait traditionnel et « fruitées ».
