Whole30 Loaded frites de patates douces (Paleo, sans produits laitiers, sans gluten) - 40 Tabliers
Ces Whole30 frites de patates douces chargées vous surprendre avec à quel point ils sont délicieux. Remplissage assez pour un dîner Whole30, cette recette est aussi un excellent plat d'accompagnement Whole30. Avec du bacon, des œufs au plat, guacamole, oignons verts et vinaigrette ranch aillée, vous ne vous sentirez jamais comme vous vous priver d'un Whole30 avec cette recette dans votre arsenal.
Ces Whole30 frites de pommes de terre douces chargées sont nés d'un accident heureux, comme tant d'autres de mes recettes préférées très. Je suis une envie inattendue, ronronne profondément à l'intérieur, qui agita son chemin jusqu'à une étincelle dans mes yeux et ...
Attendez, parlons-nous encore de Whole30 frites de patates douces chargées? Euh ...
Cette recette a effectivement commencé comme un plat d'accompagnement pendant une semaine non-Whole30, quand nous avons essayé de manger propre pour compenser une récente overindulgence. Il a commencé comme une patate douce, non pelées avec quelques poils drus, assis seul sur mon comptoir.
« Nous devrions manger cela, » dis-je. « Mais je suis vraiment malade de faire des frites de patates douces. »
Parce que, voici l'affaire avec des frites de patates douces: Peel, tranche, tranche à nouveau, faire tremper, égoutter, serviette sèche, la poussière, la saison, manteau, mélanger, frotter, lieu, cuire au four, tourner, échanger, prier, retirez, vous remarquez les cuites au four une minute trop long et sont donc noir sur un côté.
Ai-je raison? Et pendant que nous aimons absolument frites de patates douces (ou, comme je les appelle sur un Whole30: patates douces julienne au four), ils sont beaucoup de travail. Tourner tous les faire frire seul, en espérant qu'un plateau ne surcuisson pas l'autre des bâtons de plateau sont mous et gras. Ils en valent la peine quand ils travaillent, et, avouons-le, ils fonctionnent mieux avec la fécule de maïs et d'autres ingrédients non Whole30 approuvés, mais sur une base régulière, je suis un grand eh sur les alevins de patates douces.
Et si le lard est une bonne idée, alors vous ne pourriez pas vous tromper avec un peu ajouté guacamole. Et si vous ajoutez un peu guacamole, eh bien, vous avez besoin d'un oeuf sur le plat, bien sûr. Et si vous avez un oeuf sur le plat, vous avez besoin d'oignons verts. Et je ne suis pas exagérer, sont la meilleure chose jamais si je me si-you-donne-une-souris-a-cookied à ces frites de patates douces Whole30 chargées, qui,.
Tout le temps que je les mangeais, je jaillissait haut et fort maladroitement sur la façon dont ils étaient délicieux incroyablement, les revendiquant comme la meilleure recette Whole30 je l'avais jamais fait. Compte tenu de ma populaire (pour une bonne raison) recette Whole30 zuppa toscana. mon poulet Whole30 style restaurant tikka masala. et mon crevettes Whole30 et gruaux. qui est beaucoup dire.
Auteur Cheryl Malik
Ingrédients
Instructions
Dans une petite poêle à feu moyen, faire cuire les tranches de bacon jusqu'à croustillant. Retirer avec une écumoire et mettre de côté. Ne videz pas encore la graisse.
Pendant ce temps, faire le guacamole. avocat de Mash jus de citron ou de lime dans un bol. Ajouter le sel au goût.
Quand les patates douces sont presque faites, faire frire vos oeufs. Verser la graisse de bacon rendu dans un bol. Ajouter environ 1 cuillère à soupe de retour à la petite poêle et faire chauffer à feu moyen. Crack 2 œufs dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce que les blancs sont opaques et en commençant à définir. Retournez, si on le désire, ou simplement cuire jusqu'à ce que tous les blancs soient pris. Saupoudrer de sel et glisser sur une plaque. Répéter l'opération avec deux autres œufs. Ne pas trop cuire - vous voulez que les jaunes d'être doux pour aider à créer une sauce.
Plate votre plat: cuillère frites sucrées maison de pommes de terre dans le fond d'un bol de service individuel et le dessus avec des œufs, du guacamole, bacon, oignons verts et vinaigrette ranch. Sers immédiatement.
