10 façons de plier Wontons
Apprenez à plier wontons avec ces 10 différentes techniques de pliage. Épatez votre famille et vos amis avec wontons dans toutes sortes de formes. Faire des raviolis wonton, samosas, lingots chinois et plus encore.
Fantaisie éblouissante votre famille et vos amis avec wontons dans toutes sortes de formes? Apprenez à plier wontons avec ces 10 différentes techniques de pliage.
Fantaisie éblouissante votre famille et vos amis avec wontons dans toutes sortes de formes? Apprenez à plier wontons avec ces 10 différentes techniques de pliage.
Je emballages wonton achetés en magasin pour faire ces wontons mais vous pouvez faire votre propre.
Avant de bâcler pour mettre les peaux de wonton, nous allons passer par quelques conseils:
1. Gardez les emballages sous emballage
Ne laissez pas les emballages wonton découverts pendant le temps d'emballage. Toujours couvrir les emballages inutilisés et wontons complétés sous les torchons humides.
Les emballages facilement sécher. Après l'ouverture du paquet, ils doivent être maintenus humides. Prenez un morceau à un moment pour envelopper. Après emballage, garder les wontons couverts de la même manière.
2. Attention à la taille de votre remplissage
Permettez-moi de vous raconter une histoire, un vrai. Quand j'étais encore peu et je pensais que l'enfant était autour intelligent, j'ai essayé de gagner du temps en enroulant grands wontons. Je lutte pour envelopper le tout, mais la peau cassé. Quand j'ai réussi à envelopper un grand sans casser la peau, le remplissage et l'emballage se sont séparés dans l'eau bouillante.
Morale de l'histoire?
Ne pas envelopper grand wontons, à moins que vous avez des emballages super taille. Ils ne sont pas très extensible contrairement à la plupart pâtisserie. Et une fois qu'ils se déchirent, vous ne pouvez pas « rafistoler ».
La règle générale est tas environ 1 cuillère à café par 3 pouces feuille. Un peu plus si vous utilisez le style samosa et styles raviolis.
Dix styles pliantes
J'ai essayé d'inclure des photos et des vidéos pour compléter les instructions écrites. Je ne sais pas comment faire des vidéos si la plupart sont sélectionnés de Youtube. De nombreuses vidéos sont vraiment mauvais, sombre et fragile. J'ai essayé de choisir ceux que je pense sont les meilleurs. Espérons que vous êtes d'accord.
1. raviolis Wonton
Ce style de raviolis wonton est si facile. débutants ultimes devraient commencer ici. Parce que vous utilisez deux morceaux de pâtes à wonton pour chaque wonton, soit acheter des peaux de wonton supplémentaires ou faire moins de remplissage ou vous pourriez manquer d'emballages et doivent faire des boulettes de viande aussi.
Je pense que ce style est idéal pour l'utilisation des restes de dinde de ce dîner de Thanksgiving délicieux.
- Placez une feuille de wonton sur une planche à découper propre et sec
- Placez 1 cuillère à café de farce au centre de l'emballage
- Prenez un autre morceau de feuille de wonton et déposez-le sur la garniture
- Appuyez sur l'emballage haut doucement mais fermement sur la garniture, travaillant l'air entre le remplissage et l'enveloppe wonton
- Utilisez un peu d'eau pour sceller les bords
Essayez de pousser tout l'air entre le remplissage et les emballages. Si vous ne le faites pas, l'air augmentera pendant la cuisson et vos wontons pourrait éclater. L'étanchéité est important de bien, sauf si vous voulez que votre wonton renverser ses « trésors ».
Lorsque vous les faire bouillir, ils vont faire cartwheels dans l'eau. Quand ils ont finalement arrêter et rester à flot, cela signifie qu'ils sont cuits.
2. Style Samosa
Le style wonton samosa est essentiellement fait un triangle en pliant l'emballage carré en deux.
Bien que je fait bouillir, je pense que le style de samosa est le meilleur pour la friture. Les bords sont minces et se dorer dans l'huile bien chaude. Essayez avec cette recette de crabe rangoon.
- Déposer une feuille de wonton sur une planche à découper propre
- Placez une cuillère à café de farce au milieu de l'emballage
- Mouiller les côtés de l'enveloppe avec de l'eau
- Ramasser un coin et plier l'enveloppe en deux pour former un triangle
- Les travaux sur l'air et le remplissage entre emballage
- Appuyez sur pour sceller la wonton
3. Samosa avec un style de torsion
C'est l'un de mes styles préférés. Pas trop difficile, mais pas trop ennuyeux à faire.
1. Fixer une enveloppe wonton sur une planche à découper propre. Placez une cuillère à café de farce au milieu de l'emballage
2. Mouiller les côtés de l'enveloppe
3. Plier l'enveloppe en deux pour former un triangle. Les travaux sur l'air et le remplissage entre emballage
4. Mouiller les deux coins latéraux du triangle, les tirer doucement et repassez firmly.The coin centre devrait rester légèrement. droit mignon?
5. Faire bouillir les raviolis dans l'eau
4. Enveloppe de style
Ce n'est pas un style traditionnel chinois wonton. Il est ici parce que je pense qu'il est facile à plier et à l'air mignon. Ce style est idéal pour la cuisson ou la friture. Imaginez la propagation et nutella une fine tranche de banane dans ce domaine. Cuire au four jusqu'à ce que brun doré et saupoudrer légèrement de sucre glace.
- Déposer une feuille de wonton sur une planche à découper propre
- Placez une cuillère à café de farce au milieu de l'emballage
- Plier l'enveloppe en deux pour former un triangle
- Les travaux sur l'air et le remplissage entre emballage
- les côtés humides de wrapper et appuyer fermement pour sceller les raviolis
- Mouiller les deux coins du côté du triangle
- Plier les deux coins au-dessus du wonton
5. Style Taiwan # X82B1; # x83B2; # x6241; # x98DF; (Hua lian bian shi)
Un peu plus difficile, mais la forme ressemble beaucoup. Il est similaire au style samosa avec une touche, sauf que le coin central qui colle est une seule couche.
Si vous voulez un guide photo étape par étape pour faire ce style, allez à cet ensemble flickr photo créé par Derek.
Voici une vidéo de Dennis Mok sur la façon de plier ce style. Court et doux.
6. La Chine de style n ° 1
- Déposer une feuille de wonton sur une planche à découper propre
- Placez une cuillère à café de farce au milieu de l'emballage
- Forme de la garniture dans une forme rectangulaire, parallèle à l'enveloppe
- Pliez l'emballage en deux
- Les travaux sur l'air et le remplissage entre emballage
- Pliez l'emballage en deux
- Aplatir les deux extrémités de la forme cylindrique
- Tirez-ensemble et appuyer fermement. Utilisez l'eau pour sceller
Ce style est le même que le samosa avec un style de torsion, sauf vous plier le wonton dans la moitié comme un rectangle au lieu d'un triangle. Lorsque vous vous connectez les deux extrémités, vous pouvez choisir de relier les côtés diagonaux ou de bout en bout. Notez que votre choix peut entraîner deux formes wonton très différentes. Essayez.
7. La Chine de style n ° 2
Celui-ci est censé froisser comme une chemise non repassée quand il est cuit. Qu'est-ce que tu penses? Je me demande pourquoi nous voudrions apprendre comment plier un wonton comme une chemise unironed. Je rigole.
- Déposer une feuille de wonton sur une planche à découper propre
- Placez une cuillère à café de farce au milieu de l'emballage
- Aplatir le remplissage
- Plier les 4 coins de l'enveloppe vers le centre de l'enveloppe
- Les travaux sur l'air et le remplissage entre emballage
- Rassembler tous les quatre coins et presser doucement pour fermer
8. cantonaise / Hong Kong
Cela semble simple, mais a besoin d'un certain degré de dextérité. Il est différent de tout botteler les emballages. Lorsque les emballages sont emmitouflés, la zone du cou deviennent épais et pas très appétissant. Ce style est le mieux servi dans la soupe.
- Faire un anneau avec vos doigts et le pouce
- Placez une feuille de wonton sur votre main au-dessus de l'anneau
- Placez une cuillère à café de farce au centre de l'emballage
- Poussez doucement le remplissage sur le ring avec la cuillère à café
- Lentement, déplacez vos doigts pour fermer l'anneau pour envelopper l'emballage autour du remplissage
- Tamponnez un peu d'eau autour de la fermeture de l'emballage pour sceller
- Assurez-vous que l'emballage est correctement scellé
La dame dans le clip youtube enveloppe en dessous du wonton style Hong Kong avec une telle aisance et finesse. Je dois l'inclure ici.
9. bras pliant Style - # X56DB; # x5DDD; # x6284; # x624B; (Shou Si Chuan Chao)
Si Chuan est bien connu pour son climat froid et il n'est pas surprenant qu'ils aient un style de pliage wonton qui dépeignent comment un homme serait lutter contre le froid en croisant les bras.
Ce style est similaire à l'exception des 6 style de conseil ou coins ne sont pas pliés contre le remplissage. Voir la vidéo ci-dessous pour une illustration plus claire. Le clip est un peu long. avant de 3h45 rapide.
Ce style peut être servi dans une sauce épicée grasse qui est une rave # X56DB; # x5DDD; (Si Chuan). On l'appelle # X7EA2; # x6CB9; # x6284; # x624B; (Vous chao hong shou).
10. Quatre étoiles Pointu style
Est-il pas assez? Photo par m.m Cassidy
Cette étoile à quatre branches, comme l'enveloppe, n'est pas un style traditionnel chinois. Il est un style de pliage approprié pour les desserts cuits au four ou frits, car l'emballage n'est pas complètement étanche.
Était-ce pas amusant?
apprentissage Avez-vous eu du plaisir à plier wontons? Avez-vous inventé un nouveau style pendant que vous y êtes? Si oui, partagez avec moi.