10 meilleures recettes Punjabi - NDTV alimentaires
L'une des choses sur la nourriture pendjabi le plus impressionnant est sa variété. Alors que les amateurs de viande ne peut jamais avoir assez de feuilles persistantes de poulet au beurre, Bhuna Gosht, poulet Tandoori et Amritsari Machchi, plats végétariens est tout aussi délicieux. Sarson ka Saag, Chole bhature et Dal Makhni sont juste une poignée de spécialités Punjabi végétariens avec les fans à travers le monde. Pensez Punjab et vous pouvez imaginer son héritage de terre de champs verdoyants et style de vie robuste. Ce qui rend Punjab différent des autres Etats est son trésor culinaire, il est un état synonyme de nourriture. la nourriture Punjabi est un peu comme Punjabis - riche, robuste et plein de vie. textures audacieuses et ingrédients copieux sont ce qui font de la cuisine punjabi si populaire à travers l'Inde du Nord.
Punjab abrite une authentique cuisine tandoori. On croit que le « tandoor » est née en Perse et a été introduit en Inde par les Arabes. Retour dans la journée, les personnes vivant dans la région du Punjab, ont été les premiers à apprendre l'art de la cuisine avec le tandoor. On croit que le poulet tandoori a été inventé à Peshawar aussi récemment que les années 1930 et est devenu populaire par la suite.
En dépit d'être la terre de cinq rivières, vous ne trouverez pas beaucoup de fruits de mer dans le menu. Le poisson est leur favori, mais pas dans les currys. Profonde délicatesses de poisson frit et brochettes sont très populaires, y compris Machch ke Sooley, poissons Kebabs, Tikkas Poissons et Amritsari Machchi.
Étant donné que l'état se vante d'être l'un des plus gros consommateurs de lait, vous ne serez jamais s'asseoir pour manger au Pendjab sans un verre de lassi ou chaach vos côtés. De plus, étant une zone de production de blé, Punjabis sont connus pour l'expérimentation de pains. Naan. Roti rumali. kulchas (pain farcie) et parathas sont quelques-unes des variétés de pain populaires ici.
Apprenez de nos chefs spécialisés et disposer d'une diffusion complexe que nous vous apportons dix recettes classiques directement à partir d'une cuisine punjabi.
Présenter, le poulet au beurre classique qui est inconnu sans pareil. morceaux de poulet juteuses baignant dans une sauce crémeuse gorgé de saveurs authentiques.
Recette de chef Roopa Gulati
Palak, bathua et saag SARSO sont réunis pour créer une sensation avec sa généreuse makke ki roti. Simple, savoureux et plein de saveurs rustiques.
Recette de chef Aditya Bal
Difficile de résister, la nourriture tandoori ne manque jamais de plaire tous. Chef Aditya Bal vous montre les étapes simples et des astuces pour créer des tandoori magique dans le confort de votre maison!
Recette de Aditya Bal
Parlez de la nourriture Punjabi et le bhature chole populaire ne peut jamais être donné un saut. Le plat est devenu l'un des favoris avec des gens à travers le pays et est également l'un des must essayer des spécialités indiennes.
pois chiches bouillis enveloppé dans un mélange de masala et goûteuse cuits à la perfection. Une solution rapide pour un repas d'après-midi ou une excellente option pour un dîner en semaine pressé. Cette recette sera aimé par tous.
Recette de chef Niru Gupta
Des dhabas routières locales à quelques-uns des hôtels cinq étoiles les plus sophistiqués - Dal makhni trouve son espace dédié sur les menus à travers les joints alimentaires et au-delà de toute resturants et division culturelle. Maîtriser l'art de la cuisine la reine de toutes les préparations dal.
Recette de chef Ashokji, Ashoki Da Dhaba, Punjab
Un régal pour tous les amateurs de poissons. Beaux morceaux de poissons, enrobés dans une pâte épicée et frits à la perfection d'or. Garnie avec une pincée de garam masala et un filet de jus de citron pour que zing supplémentaire.
Recette de Seema Chandra
Je me demande pourquoi la nourriture servie par ces simples, dhabas en bordure de route est si nettement goûteuse? Ils font la plupart des épices locales et des techniques rustiques et des recettes non altérées remises par les générations. Voici une recette authentique de dhaba dal.
Recette de chef Aditya Bal
Pour ce dîner inattendu, vous ne pouvez jamais vous tromper avec ces rapides, les piqûres de paneer. morceaux doux et tendre de paneer, recouvertes d'un mélange de masalas. grillé chaud sur des brochettes.
