10 Recettes rapides à la citrouille Purée
Votre envie de faire le plein de citrouille en conserve, dès que la température a chuté en dessous de 80 ° C était tout à fait naturel. Mais ce qui se passe une fois que vous avez fait la tarte à la citrouille obligatoire, comme, trois fois? Ces incroyablement facile des paniers-repas de citrouille, des déjeuners et des dîners qui est quoi.
Citrouille Chai Smoothie avec Dates
poivre noir et de cardamome requinquer le trio habituel des épices tarte à la citrouille dans cette crème, sipper date sucrée. (Voici 20 recettes de smoothie plus sains pour commencer votre journée.)
2 dates Medjool, dénoyautées
¾ c 1% de lait
½ c purée de potiron
½ c cannelle
½ c gingembre moulu
¼ c clou de girofle moulu
¼ c cardamome
¼ c muscade
⅛ c de poivre noir
1 med banane mûre
1. PALIER dates dans l'eau chaude 5 minutes. émincez.
2. Assemblez les dates, le lait, la citrouille, les épices et la banane dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Servir.
NUTRITION (par portion) 354 cals, 10 g de protéines, 81 g de glucides, 11 g de fibres, 60 g de sucre, 3 g de matières grasses, 1 g sat graisse, 87 mg de sodium
Citrouille porridge avec tahini et Cranberries
broyage brièvement l'avoine dans un robot culinaire donne cette bouillie une texture plus crémeuse. Mais si vous êtes pressé par le temps, sauter! (Voici 3 recettes simples de bricolage de paquets de farine d'avoine qui vous gardera plein toute la matinée.)
½ c flocons d'avoine
⅓ c purée de citrouille
1 ½ de sucre brun
¼ c de cannelle
Pincée de sel
1 c tahini
2 canneberges séchées c
1. avoine PULSE dans le robot culinaire jusqu'à la consistance moyennement fine, mais pas aussi fine que la farine d'avoine.
2. Faire bouillir l'eau 1 tasse dans une petite casserole. Ajouter l'avoine, la citrouille, le sucre, la cannelle et le sel. Laisser mijoter jusqu'à épaississement, à 5 minutes.
3. avoine transfert à un bol de service. Top avec tahini et les canneberges. Servir.
NUTRITION (par portion) 327 cals, 9 g de protéines, 54 g de glucides, 10 g de fibres, 19 g de sucre, 12 g de matières grasses, 1 g sat graisse, 23 mg de sodium
Ginger citrouille yogourt Bowl
Le combo de yaourt crémeux et citrouille, pommes croustillantes et pacanes et gingembre confit doux, moelleux? Un peu comme un festival d'automne dans la bouche.
¾ c simple yogourt faible en gras (ou yaourt grec)
¼ c purée de citrouille
1 cuillère à café sirop d'érable pur
¼ c gingembre moulu
1 pomme sm, épépinées et coupées en dés
2 noix de pécan c hachées
1 cuillère à soupe haché gingembre cristallisé
1. le yogourt, la citrouille, le sirop d'érable et le gingembre. Remuer pour bien mélanger.
2. TOP mélange de yogourt aux pommes, pacanes et gingembre confit. Servir.
NUTRITION (par portion) 353 cals, 12 g de protéines, 51 g de glucides, 6 g de fibres, 36 g de sucre, 14 g de matières grasses, 3 g de matières grasses assis, 616 mg de sodium
Citrouille poire Tartine
Cette paire tartine avec un morceau de fromage, une tasse de soupe ou une salade verte croquante, et vous avez un repas. (Essayez l'une de ces recettes de soupe d'automne 8 de remplissage.)
2 cuillères à soupe de purée de citrouille
1 cuillère à soupe de beurre de noix de cajou
pain de blé entier 1 tranche, grillées
½ poire med, en tranches fines
1 cuillère à café de miel, pour servir
thym frais, pour servir
BATTRE la citrouille et le beurre de noix de cajou jusqu'à consistance homogène. Étaler le mélange de citrouille noix de cajou sur le pain. Garnir avec les tranches de poire. Arroser de miel et garnir de thym frais. Servir.
NUTRITION (par portion) 234 cals, 7 g de protéines, 34 g de glucides, 6 g de fibres, 15 g de sucre, 9 g de matières grasses, 2 g de graisse sat, 254 mg de sodium
Soupe de potiron aux arachides
Ce riff simplifiée sur la soupe d'arachide africaine permute purée de citrouille pour la patate douce plus traditionnelle. Les flocons de poivron rouge ajouter un peu de chaleur ajoutée une autre ½ cuillère à café si vous aimez plus d'épices.
4 gousses d'ail
2 oignons jaunes med, coupées en quartiers
2" morceau de gingembre frais, pelé
1 cuillère à soupe d'huile de canola
½ c flocons de poivre rouge
6 c de bouillon de légumes à teneur réduite en sodium
2 boîtes (15 oz chacun) de purée de potiron
¼ c pâte de tomate
½ c beurre d'arachide crémeux
⅓ c cacahuètes hachées, pour servir
coriandre fraîche - quartiers de lime, pour servir
1. ail BLEND, l'oignon, le gingembre et dans un robot culinaire jusqu'à très finement haché.
2. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter le mélange d'ail et les flocons de poivron rouge; faire revenir jusqu'à translucide, de 5 à 7 minutes.
3. Ajouter le bouillon, la citrouille et la pâte de tomate. Bien mélanger, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le sel et le poivre au goût. Incorporer au fouet le beurre d'arachide et laisser mijoter 1 à 2 minutes. Servir chaud, garni d'arachides hachées, coriandre et citron vert.
NUTRITION (par portion) 275 cals, 10 g de protéines, glucides 24 g, 9 g de fibres, 10 g de sucre, 18 g de matières grasses, 3 g de matières grasses assis, 376 mg de sodium
Houmous Mezze Plate citrouille
Citrouille ajoute une saveur légèrement terreux, jolie couleur orange, et un coup supplémentaire de la fibre à votre propagation en attente de pois chiches. Servir avec pita et légumes pour dunk, plus des olives et saumâtres cubes de feta crémeux.
NUTRITION (par portion, hummus seulement) 159 cals, 6 g de protéines, 17 g de glucides, 5 g de fibres, 1 g de sucre, 9 g de matières grasses, 1 g sat graisse, 155 mg de sodium
Crème de citrouille fusilli aux noix, au miso, et Sage
La plupart des plats de pâtes de citrouille sont chargés avec du beurre et de la crème, mais pas celui-ci. Sérieusement, vous ne serez pas croire à quel point une sauce délicieuse à base de tofu peut être jusqu'à ce que vous essayez.
1 lb entier fusilli de blé (ou se substituer à l'une de ces pâtes riches en protéines)
1 boîte (15 oz) de purée de potiron
7 oz tofu soyeux (1/2 de 15 oz pkg)
2 cuillères à soupe de pâte jaune miso
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 c haché sauge fraîche
2 gousses d'ail, tranches
1 c de bouillon de légumes à teneur réduite en sodium
½ c noix hachées. Pour servir
½ c parmesan râpé pour servir (facultatif)
1. Cuire les pâtes selon les directives du fabricant.
2. PROCESSUS citrouille, le tofu et miso dans un robot culinaire jusqu'à ce que complètement lisse.
3. l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter la sauge et l'ail; cuire jusqu'à ce que parfumé, 1 minute. Ajouter le mélange de citrouille et mélanger au fouet dans un bouillon; assaisonner selon l'envie. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce cuit, 5 minutes.
4. pâtes cuites TOSS avec une sauce à la citrouille chaude. Garnir avec les noix et le fromage, en cas d'utilisation. Servir.
NUTRITION (par portion, parmesan) 317 cals, 12 g de protéines, glucides 48 g, 8 g de fibres, 2 g de sucre, 10 g de matières grasses, 2 g de matières grasses assis, 162 mg de sodium
Citrouille-noir Burgers Bean
Citrouille et le beurre d'amande peut-être inhabituel ingrédients burger végétarien, mais ils aider ces galettes sans viande copieux restent humides. les poêler dans l'huile de noix de coco leur donne une texture croustillante fantastique et une saveur légèrement sucrée. (Voici 6 plus recettes de hamburgers sans viande incroyablement savoureux.)
1 boîte (15 oz) de purée de potiron
1 boîte (15 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés
1 sm oignon jaune, en quartiers
2 cuillères à soupe de beurre d'amande
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de sel
1 ½ c flocons d'avoine
½ c panko miettes de pain
2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
9 petits pains à hamburger de blé, toasté
La laitue, la tomate, l'oignon et cornichon, pour les garnitures
1. PROCESSUS citrouille, l'oignon, du beurre d'amande, les épices, le sel, et la moitié des haricots noirs dans un robot culinaire jusqu'à bien mélangés et les oignons sont finement hachés.
2. Verser le mélange dans un bol. Incorporer les haricots noirs restants, l'avoine et la chapelure. Former en neuf petits pâtés ⅓-tasse.
3. l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Travailler en lots si nécessaire, faire cuire la moitié des hamburgers brunir sur le fond, 3 à 4 minutes. Retournez et faites cuire 3 à 4 minutes de plus. Servir sur des petits pains à hamburger grillé recouvert de laitue, de la tomate, l'oignon et les cornichons.
NUTRITION (par portion) 293 cals, 12 g de protéines, 47 g de glucides, 10 g de fibres, 4 g de sucre, 8 g de matières grasses, 3 g de matières grasses assis, 459 mg de sodium
Vert citrouille Curry rapide
Il est vrai que, en ajoutant la citrouille à votre type de curry standard murks la couleur. Mais il fait aussi pour une texture riche et veloutée qui est super satisfaisant les nuits froides.
1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
1 lb champignons cremini, en quartiers
1 med oignon rouge, tranché
4 c brocolis
16 oz tofu cuits au four, en cubes
4 c de bouillon de légumes à teneur réduite en sodium
1 boîte (15 onces) de lait de coco de lumière
2 cuillères à soupe thaï pâte de curry vert
1. l'huile dans une grande casserole à feu moyen. l'oignon et cuire les champignons jusqu'à tendreté, 5 minutes. Ajouter le brocoli et le tofu.
2. Ajouter le bouillon, le lait de coco, la pâte de curry, et le sel et le poivre au goût. Porter le mélange à ébullition; laisser mijoter 5 à 10 minutes. Servir chaud.
NUTRITION (par portion) 319 cals, 22 g de protéines, 29 g de glucides, 8 g de fibres, 7 g de sucre, 14 g de matières grasses, 9 g de matières grasses sat, 685 mg de sodium
Citrouille-Chipotle Quesadillas au poulet
Une shmear de sauce à la citrouille épicée ajoute-Chipotle tonnes de saveur à quesadillas, afin que vous puissiez vous en sortir avec l'aide de moins de fromage. Gagner!
5 cuillères à soupe de purée de citrouille
1 cuillère à café de jus de lime frais
¼ c cumin moulu
⅛ c origan séché
1 piment chipotle en sauce adobo, hachés
Une tortilla de blé entier (10" diamètre)
¼ c cheddar
¼ c Rotisserie déchiquetés poitrine de poulet (ou rôti votre poulet en suivant ces instructions simples)
1 cuillère à café d'huile de canola
oignons verts émincés, pour servir
1. citrouille FOUET, jus de lime, le cumin, l'origan, le poivre et le sel au goût.
2. Étaler le mélange de citrouille sur tortilla. Placez le fromage et le poulet sur une moitié de la tortilla; plier la tortilla en deux.
3. BROSSE poêle à fond épais avec de l'huile. Cuire quesadilla dans une casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce fond soit doré et croustillant, 3 à 4 minutes. Retournez et faites cuire 3 à 4 minutes de plus.
4. TRANCHE quesadilla en quartiers. Servir avec les oignons verts.
NUTRITION (par portion) 370 cals, 22 g de protéines, 29 g de glucides, 6 g de fibres, 4 g de sucre, 19 g de lipides, 8 g de graisse sat, 621 mg de sodium