28 états Comment faire Bhutte ka Kees Madhya Pradesh
Nous vous avions demandé, cher lecteur, de partager avec nous des recettes et des photographies de l'un de ces plats merveilleux des 28 Etats de l'Inde. Aujourd'hui, nous vous apportons la recette de Bhutte ka Kees, une délicatesse Madhya Pradesh.
Rien ne peut vous préparer à la diversité de l'Inde et de ses cuisines.
Faisant suite à une liste par Storypick. nous vous invitons, nos lecteurs, à partager des recettes de plats de sélection de 28 États de l'Inde.
- 4 corns moyennes
- 2-3 piments verts
- 1/2 pouce morceau de gingembre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1-2 cuillère à café de poudre de piment
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse d'eau
- 2 cuillères à café de jus de citron
- sucre 1/2 cuillère à café de
- Sel au goût
- Une pincée de Asafoetida
- Émincé coriandre et noix de coco râpée pour garnissant
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20-25 minutes
- Râper le maïs avec une râpe à main pour faire une pâte grossière. (Vous pouvez également utiliser un robot culinaire ou hachoir mélangeur, mais il aura une incidence sur le goût. Il a meilleur goût si vous utilisez la râpe à la main.)
- Hacher finement le gingembre et le piment vert.
- Ajouter l'huile dans une casserole. Ajouter les graines de moutarde et Asafoetida jusqu'à ce qu'il bafouiller.
- Ajouter les piments verts et le gingembre haché.
- Ajouter la pâte de maïs, le curcuma, le piment en poudre et le sel. Remuer de temps en temps pour vous assurer qu'il n'y a pas de grumeaux se forment. Faites-le cuire pour approx.10-15 minutes jusqu'à ce que le liquide dans la pâte de maïs se sécha et la couleur des changements de mélange au jaune d'or.
- Ajouter le lait et l'eau. Continuer de remuer jusqu'à ce que sa consistance devient comme halwa ou upma.
- Ajouter le sucre et le jus de citron.
- Garnir avec la coriandre hachée, noix de coco râpé et servir chaud.
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Meghalaya. Jadoh avec du porc
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Uttar Pradesh. Baingan Ki Lonje
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Bengale de l'ouest. daab Chingri
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