3 façons de faire Batter

Préparer la nourriture que vous voulez faire frire. Polyvalent pâte bon goût avec à peu près toute viande ou de légumes que vous voudriez faire frire. Peu importe ce que vous frire, couper les aliments en morceaux de même taille que chaque pièce sera frire uniformément. Essayez l'un des aliments suivants: [1]

• oignons émincés, jalapeños ou autres légumes
• poitrines de poulet désossée (découpés en bandes ou pépites) ou avec os en morceaux de poulet
• Les poissons comme la morue, le tilapia ou l'aiglefin

Mélanger les ingrédients de la pâte dans un bol. Ajouter tous les ingrédients dans un bol et utiliser un fouet pour les mélanger jusqu'à consistance lisse. Ce mélange de pâte de base est délicieux seul. Si vous le souhaitez, personnaliser en ajoutant une pincée ou deux de l'une des épices suivantes:

• assaisonnement Old Bay
• poivre de Cayenne
• Poudre d'ail
• assaisonnement italien

Faire chauffer assez d'huile pour submerger la nourriture. Utilisez un profond pot à fond épais qui va chauffer l'huile uniformément. Dans la plupart des cas, vous aurez besoin d'un pouce ou deux d'huile pour submerger la nourriture vous faire frire. Placez-le sur feu moyen-vif et laisser chauffer pendant plusieurs minutes. Pour vérifier s'il est prêt, utilisez un thermomètre à frire pour prendre la température de l'huile. Une fois atteint 350 ° F (176 ° C), il est prêt à faire frire.

• Choisissez une haute teneur en huile fumée point. Arachide, canola, huiles végétales et de pépins de raisin sont appropriés pour la friture. Vous souhaitez utiliser une huile qui peut être chauffée à une température élevée sans fumer.
• Si vous ne disposez pas d'un thermomètre à frire, ne pas utiliser un thermomètre à viande. Au lieu de cela, tester l'huile en plaçant un petit morceau de nourriture dans le pot. Si elle commence immédiatement à grésiller et brunissent, l'huile est prête.
• La cuisson des aliments avant que l'huile est prêt entraînera la pâte glisser. La nourriture tournera grasse et humide au lieu de humide à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.

Tremper les morceaux d'aliments dans la pâte. Utiliser une fourchette pour tremper un morceau de nourriture dans la pâte à enduire sur tous les côtés. Essayez d'obtenir un revêtement uniforme de la pâte. Secouer les gouttes en excès.

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