3 façons de faire de Egg Fried Rice

Précédent ◈ Suivant

3 façons de faire de Egg Fried Rice

3 façons de faire de Egg Fried Rice

Pré-cuire le riz. Faire cuire le riz la veille, ou utiliser les restes de riz dans le réfrigérateur. La chose importante à retenir est de ne pas chauffer le riz, mais le garder froid. Avoir le riz froid aide il ne colle pas. [1] Prenez le riz du réfrigérateur juste avant de commencer à cuisiner.
  • Choisissez tout le riz à long grain pour le riz frit aux œufs. Jasmine, le travail blanc, ou bien le blé dans cette recette. Basmati fonctionne également, mais la saveur sera masquée par les autres saveurs. [2]

3 façons de faire de Egg Fried Rice

3 façons de faire de Egg Fried Rice

Préparer l'œuf. Avant de commencer, battre l'oeuf et l'huile de sésame dans un petit bol. Mettre de côté pour l'instant.

3 façons de faire de Egg Fried Rice

3 façons de faire de Egg Fried Rice

Faire sauter les légumes. Faire chauffer l'huile dans le wok jusqu'à ce qu'il commence à fumer. Verser les petits pois et les carottes et les oignons. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et deviennent tendres. [3]
  • Remuer friture est une méthode de cuisson où les petits morceaux de nourriture sont rapidement cuits dans une petite quantité d'huile chaude dans un wok à feu moyen-élevé. Sautés légumes conservent leur couleur, crunch et nutriments. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. [4]
  • Tous les légumes travaillent dans le riz frit. Essayez les tomates, le brocoli, les oignons, les fèves germées, carottes, pois, haricots verts, le poivron rouge ou jaune, maïs bébé, ou les oignons verts.

3 façons de faire de Egg Fried Rice

3 façons de faire de Egg Fried Rice

Ajouter le riz. Verser le riz dans le sauté de légumes. Continuer sautés le mélange de riz et de légumes pendant 3-4 minutes. [5]

3 façons de faire de Egg Fried Rice

3 façons de faire de Egg Fried Rice

Brouiller l'œuf. En utilisant une spatule, faire glisser le mélange sauté sur le côté. Verser l'œuf dans la place vide du wok et mélanger avec la spatule. Lorsque l'œuf est cuit, mélanger dans le sauté de riz et de légumes. [6]
  • Une autre façon de brouiller l'œuf est de faire glisser le riz et les légumes sur le côté et verser l'œuf dans le wok. Soit l'œuf fixé pendant 10 secondes, puis utiliser une baguette pour faire tourbillonner les bords avant d'utiliser la spatule pour incorporer la totalité du mélange. Continuer à frire pendant une minute. [7]
  • Pour le végétalien de recette, il suffit de retirer les œufs et le tofu frit substitut ou une autre source de protéines végétales.

3 façons de faire de Egg Fried Rice

3 façons de faire de Egg Fried Rice

Assaisonnez le mélange. Verser la sauce de soja sur le dessus du mélange et incorporez que vous avez terminé la friture. Vous pouvez également mélanger dans une petite quantité d'huile de sésame. Transférer dans une assiette et servir.

Méthode Deux des trois:
Faire facile riz frit Modifier Egg

3 façons de faire de Egg Fried Rice

3 façons de faire de Egg Fried Rice

Faire cuire le riz. Mettre l'eau, le sel et la sauce soja dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter le riz instantané et mélanger. Retirer du feu, couvrir et laisser la vapeur pendant au moins cinq minutes. [8]

3 façons de faire de Egg Fried Rice

3 façons de faire de Egg Fried Rice

Brouiller l'œuf. Faire chauffer le wok à feu vif, puis ajouter une cuillère à soupe d'huile. Tourbillonner l'huile autour de sorte complètement tapisse le fond de la casserole. Ajouter les oeufs au wok et bousculade pendant quelques minutes. Retirer du wok et mettre sur une plaque pour l'instant. Essuyez le wok. [9]
  • Le wok devrait être assez chaud pour une goutte d'eau pour vaporiser du fond. [dix]

3 façons de faire de Egg Fried Rice

3 façons de faire de Egg Fried Rice

Faire sauter les légumes. Chauffer le wok à feu vif et ajouter une petite quantité d'huile. Ajouter les haricots verts et l'oignon dans le wok et faire sauter pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir croustillant et brun. [11]

3 façons de faire de Egg Fried Rice

3 façons de faire de Egg Fried Rice

Ajouter l'œuf et le riz. Incorporer l'œuf et le riz aux légumes dans le wok. Faire sauter pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que une partie du riz commence à dorer.

3 façons de faire de Egg Fried Rice

3 façons de faire de Egg Fried Rice

Servir. Transfert du wok à une plaque. Saupoudrer de poivre et servir.

Trois de trois Méthode:
Faire le riz épicé Fried Egg Modifier

3 façons de faire de Egg Fried Rice

3 façons de faire de Egg Fried Rice

3 façons de faire de Egg Fried Rice

3 façons de faire de Egg Fried Rice

Préparer le riz. Prenez le riz du réfrigérateur lorsque vous êtes prêt à cuire. Dans un bol, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de riz. Travailler l'huile dans le riz avec vos mains ou une cuillère, revêtement uniformément le riz. Transférer le riz dans une passoire et égoutter pendant que vous passez aux étapes suivantes.

3 façons de faire de Egg Fried Rice

3 façons de faire de Egg Fried Rice

Ajouter les ingrédients dans le wok. Mélanger les œufs et le sel dans un petit bol et fouetter doucement jusqu'à consistance homogène. Chauffer l'huile 1 cuillère à soupe dans un wok. Ajouter les œufs et les graines de battus en cumin dans le wok. Remuer fréquemment, travailler les oeufs à une bousculade.
  • Lorsque les œufs sont la plupart du temps solide mais toujours doux, retirer du wok. La texture souhaitée est légèrement plus liquide que celui des oeufs brouillés. Mettre de côté.
  • Ajouter plus ou moins de graines de cumin au goût.

3 façons de faire de Egg Fried Rice

3 façons de faire de Egg Fried Rice

Ajouter le reste des ingrédients dans le wok. Faire chauffer l'huile restante dans le wok. Si vous le souhaitez, vous pouvez recycler une partie de l'huile qui a drainé du riz. Ajouter l'ail et l'oignon dans le wok. Faites sauter ensemble à feu vif pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon semble transparent, mais pas molle. Ajouter le riz, les œufs, la sauce soja, la sauce chili, le vinaigre et le céleri. Mélanger ensemble, en continuant à faire sauter à feu vif pendant 1-2 minutes, tout en agitant fréquemment.
  • Remuer friture est une méthode de cuisson où les petits morceaux de nourriture sont rapidement cuits dans une petite quantité d'huile chaude dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé. Il aide les légumes conservent leur couleur, crunch et nutriments. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. [14]

3 façons de faire de Egg Fried Rice

3 façons de faire de Egg Fried Rice

Servir chaud. Verser sur une plaque. Recette fait 2-3 portions.

Ne jamais utiliser de l'huile d'olive extra vierge pour faire sauter. Il a un point de fumée faible. Vous pouvez cependant utiliser l'huile d'olive extra-légère. [15] Ne soyez prudent avec l'huile d'olive - certaines variétés aux saveurs fortes peuvent entrer en conflit avec les ingrédients sautés.

Une variété d'huiles peuvent être utilisées pour faire sauter les ingrédients. Du fait des chaleurs élevées sont utilisées dans cette recette, vous aurez envie d'utiliser une huile qui ne fume pas facilement. L'huile d'arachide est un bon choix savoureux, comme les huiles de canola et de pépins de raisin, qui ont des saveurs plus neutres.

Ajouter la viande à votre riz frit quand vous faire sauter la saveur supplémentaire.

Une casserole ou une poêle normale frire antiadhésive peuvent être utilisés à la place d'un wok.

Le riz brun est généralement plus nutritif que le riz blanc. Il contient des vitamines, fibres et acides gras bénéfiques que le riz blanc ne fonctionne pas. [16]

Articles Liés

Précédent ◈ Suivant