5 ingrédients Post-it Cuisinière balsamiques pilons, RecipeTin Mange
Pilons de poulet balsamique collant fait sur le poêle avec seulement 5 ingrédients - le poulet, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le sucre et l'ail. Il est deux fois plus vite que les pilons de cuisson et de glaçage est lèvre smackingly délicieux! Regardez la vidéo de la cuisine pour voir combien il est facile - et Espérez Dozer semble que l'on viendra son chemin ...
Je prends très personnellement quand les gens ont du mal à faire une recette de la mienne. Je prends beaucoup de l'écriture des soins et des recettes d'essai avant de les partager, et vous serait probablement horrifié par le nombre de belles photos que j'ai saccagé parce que je n'étais pas satisfait de la recette, ou parce que je pensais que le risque « fail » était trop élevé.
Ces pilons de poulet balsamique sont basés sur cette recette de poulet que Post-it Stovetop je suis tombé sur. Quand je lis la recette, je pensais que ça avait l'air tout à fait semblable à la saveur et la méthode utilisée pour Filipino Adobo de poulet (une de mes recettes de poulet asiatiques préférées!), Sauf qu'il est fait avec pilons (et avec des ingrédients moins).
Cette recette est en fait assez génie. Je ne pense pas que la plupart des gens penseraient à cuire pilons sur le poêle, et même si vous avez fait, obtenir une belle caramélisation et l'émail est une autre question tout à fait.
Je parie que la plupart des gens ne devinerait jamais il n'a pas été cuit. Ou qu'il ya seulement 5 ingrédients dans ce domaine. CINQ.
Il est un goût aigre-doux assez classique fait avec un peu de sucre, vinaigre balsamique et la sauce de soja. Mais vous ajoutez un peu d'eau dans le pot avec le poulet et la sauce donc au moment où le poulet est cuit, le liquide de braisage réduit jusqu'à un glaçage épais et collant. Et ce vernis caramélise qui ajoute encore plus de saveur.
Délicieux! Regarde ça. Voici ce qu'il ressemble à droite sur le poêle.
Je me souviens la première fois que je fait cette recette, je pris une bouchée et de la pensée « Ew, c'est terrible ». Je me tenais sur le poêle avec mes mains sur mes hanches, la tête penchée, se demandant comment j'allais le récupérer. Je pensais revenir sur la recette. Je veux dire, il a seulement 5 ingrédients qu'il contient. Et il y avait des critiques élogieuses par des gens qui avaient essayé. Ou bien tous ces gens ont un goût terrible dans la nourriture ... .ou ... Je congestionnée.
Eh oui, vous l'aurez deviné. Je congestionnée une recette de 5 ingrédients. Cinq ingrédients et moi avons réussi à quitter accidentellement le plus important - la sauce de soja.
J'ai réussi à sauver mon désastre embarrassant en prenant les pilons et refaire l'émail. Et parce que la version était si savoureux récupéré que je pensais que je ferais mieux de le faire à nouveau. Je me suis donné une grande tape dans le dos pour se rappeler les cinq ingrédients la deuxième fois!
Maintenant, c'est une recette de retour poche classique de la mienne.
poulet collant - fait - avec moins de 5 minutes d'effort actif. Ne peut pas demander beaucoup plus que cela! # 128578; - Nagi x
5,0 sur 48 commentaires
Pilons de poulet collantes qui sont cuits sur le poêle à la moitié du temps qu'il faut pour cuire! Ne laissez pas la courte liste des ingrédients vous tromper - les goûts de l'émail comme il a beaucoup plus en elle. Adapté de ce poêle Post-it recette de poulet Haut de Sparks gens. Cette recette ne convient pas à l'échelle parce que l'émail ne sera pas épaissir. Regardez thecooking vidéo pour voir exactement comment cela se fait - en particulier, montre transformer le liquide de braisage dans l'émail collant!
Auteur: Nagi | RecipeTin Eats
Type de recette: Stove Top, Dîner
- 8 pilons de poulet (2 lb / 1 kg) (Note 1)
- 1 tasse d'eau
- ½ vinaigre balsamique tasse
- # 8531; tasse de sauce de soja
- 3 cuillères à soupe de sucre (brun)
- 3 gousses d'ail, hachées
Aromates supplémentaires (en option)
- 2 gingembre râpé à thé fraîches
- 2 c Sriracha ou 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (note 2)
- Persil ou échalotes / oignons verts émincés
- Mélanger tous les ingrédients (y compris Aromates supplémentaires, en cas d'utilisation) dans une grande poêle / poêle à frire ou pot (Note 3) à feu moyen. Le poulet doit être en une seule couche.
- Porter à ébullition, tournez le poulet, puis baissez à moyen il mijote avec énergie, mais pas rapidement. NE PAS couvrir la casserole avec un couvercle.
- Cuire pendant 20 minutes, en retournant le poulet à 10 minutes.
- A 20 minutes, le poulet doit être cuit. Déplacer le poulet sur le côté de la poêle, étaiement et les empiler sur les bords de la poêle pour dégager la surface du liquide, autant que possible afin qu'il puisse réduire.
- Mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide épaississe (consistance d'une crème épaisse coulée) et recouvre le poulet. Gardez un oeil sur la sauce, une fois qu'il commence à épaissir il permettra de réduire rapidement, ne laissez pas aller trop loin. Rouler le poulet dans l'émail.
- Retirer la poêle du feu et reposer pendant 5 minutes - la sauce va épaissir un peu plus. Rouler le poulet dans l'émail à nouveau, puis servir, garnir de persil ou les oignons verts si on le souhaite.
- (Note 4)
- Servir, garni d'oignons verts / échalotes en cas d'utilisation.
1. Cette recette travaillera avec les filets de la cuisse sans os et des ailes de poulet. Prenez le poulet à la cuisson (cuisse désossé - environ 15 minutes, ailes - environ 15 minutes) et laissez la sauce pour réduire jusqu'à un glaçage, puis revenir le poulet dans la poêle pour recouvrir dans l'émail. cuisses avec os seront également travailler - utiliser les mêmes temps de cuisson que pilons.
Si vous faites cela avec magrets, vous ne serez pas obtenir le même vernis collant (parce que vous avez besoin de graisse pour créer glaçage). Si vous voulez faire cela avec filets de poitrine, je vous recommande d'ajouter 3 cuillères à soupe d'huile dans le liquide pour aider une forme de glaçage.
2. Vous pouvez utiliser un piment, frais ou secs, ou de la sauce chaude pour ajouter de la chaleur à votre goût.
3. Vous devez utiliser une grande casserole ou un pot pour cette recette. Assez grand pour que les pilons tenir dans une couche, mais pas trop sinon le ensemble écrasée liquide ne réduit jamais et les pilons ne seront pas submergées dans la quantité suffisante de liquide pour cuisiner.
Même si seulement ¼ des pilons est immergé dans le liquide, les bulles de frémissante + tourner le poulet est suffisant pour cuire les pilons.
4. Le but de cette étape est de permettre la sauce de réduire. Le temps de cuisson nécessaire pour réduire la sauce va varier en fonction de la taille de votre casserole, pilons et la force du poêle. La sauce est prête quand elle enrobe le poulet.
Ceci est la nutrition par pilons. Mais notez que les calories est surestimée parce que beaucoup de la graisse de la peau de poulet rend pendant la cuisson et se mélange avec l'émail. Et seulement environ un quart des couches d'émail du poulet.
Si vous voulez que votre dose quotidienne de Dozer, vous aurez besoin de regarder la vidéo. Il fait une brève apparition .... # 128521;
Nagi, vous l'avez fait à nouveau. Il semble que chaque recette de la vôtre que je fais vient paniquer fantastique. Je pense qu'il est la raison pour laquelle je reviens! Je l'ai fait Tonite et a obtenu deux pouces collant contre mon fils âgé de 14 ans! Ils étaient tellement délicieux! Je pense que je les cuit trop haut d'une chaleur d'abord parce que ma sauce épaissit avant les 20 minutes était (après que je les tournais) ... Je ne ai jamais eu en fait de les déplacer pour laisser la sauce épaississe. Et mon petit savoir-it-all (avec un pallette assez expérimenté) ont dit qu'ils étaient trop cuit et je devais accepter. Je sais quoi faire la prochaine fois parce que je suis sûr rendre ces nouveau! Merci, Nagi, pour faire ce que vous faites !!
Je suis tellement heureux que vous ayez apprécié Cheryl, merci de me le faire savoir! N x PS Wow votre petit-sais-tout cela semble sérieux impressionnant pour son âge !!
Nagi ... vous ne savez pas! Mon ex-mari lui a pris un voyage sur la route cet été. Ils ont juste-ce qu'on est arrivé à passer par Jacksonville, FL où auditions pour Master Chef Jr. étaient détenus. Il n'a pas fait, mais j'étais si fier de lui pour essayer! La maman de ses amis me appellent en état de choc quand il fait cuire à leurs maisons. Parfois, je lui ai le goût des choses, et il me dit ce dont il a besoin ... fou! Je suppose que la pomme ne tombe pas loin de l'arbre!
Quelle rock star! Vous devez être si fier de lui.