Bisquick Donuts - Quelque chose Swanky
Vous avez entendu parler de beignets de biscuits en conserve, non? (comme ceux-ci )
Eh bien, c'est essentiellement ce que je faisais ici. Sauf que je en fait le biscuit moi-même la pâte à l'aide mélange à pâte Bisquick. J'ai généralement le mélange de cuisson à portée de main plus souvent que je fais des biscuits en conserve, et je suis curieux de savoir si frire « mon » pâte à biscuit frais produirait les mêmes moelleux, des beignets de beurre que la pâte à biscuits en conserve fait ...
En parlant de la friture .... nous allons parler de cela pendant une minute.
Je l'ai remarqué beaucoup de mes lecteurs répugnent de beignets à frire, parce qu'ils pensent que ça va être difficile, voire vraiment désordre. Mais la vérité est la suivante: il ne doit pas être l'un de ceux-là! J'ai fait aujourd'hui lot entier sans obtenir une éclaboussure d'huile unique sur mon poêle (même si, il est vrai, ce n'est pas toujours le cas), sans couler d'huile du poêle à la grille de séchage, sans brûler l'huile, et sans sous-frire les beignets. Il est tout à fait faisable.
Voici quelques conseils clés à frire avec succès des beignets sans une catastrophe:
- Je préfère utiliser une casserole de 2 litres à environ 3 tasses d'huile. Je trouve que je peux faire frire environ 2 beignets à un moment comme celui-ci. La poignée facilite la gestion dégouline un jeu d'enfant (vous pouvez simplement soulever toute la casserole et porter sur la grille où les beignets refroidiront), et le niveau d'huile est suffisamment faible pour que cela n'éclabousse pas à l'extérieur de la casserole.
- Faire chauffer l'huile à feu moyen pendant environ 5 minutes, puis commencer à tester goutte d'eau (gouttes d'eau froide éclaboussures dans l'huile;. Si les bulles d'huile et guêtres, il est assez chaud Si elle ne réagit pas, il a besoin de plus de temps de chaleur). Lorsque le test de la goutte d'eau commence à produire des bulles lentes, je tourne la chaleur juste un cran (mon feu moyen est à un « 5, et je vais le déplacer jusqu'à un « 6' ). Il ne prend généralement que environ une minute après.
- Utilisez des pinces pour retourner les beignets et les retirer de la poêle. À l'aide d'une fourchette ou une cuillère est juste faire les choses en désordre. Et vous allez vous brûler probablement.
- Retrait de la casserole du feu tout en retirant les beignets à la grille est en fait plus que la prévention de l'huile drips- il aide à gérer aussi la température de l'huile. En prenant hors du feu pendant un moment ou deux entre les deux tours de friture, vous gardez l'huile de devenir trop chaud et brûler les beignets.
- Si les beignets ne flottent pas au sommet immédiatement après les placer dans l'huile, vos beignets ne sont pas assez chaud et sera trop grasse de la position assise dans l'huile avant de commencer réellement à frire.
- Placez une couche de serviettes en papier et de feuilles sous la grille. Les serviettes en papier sont parfaits pour absorber les gouttes d'huile, et la feuille gardera l'émail de couler sur votre comptoir (et suintant à travers la serviette en papier).
Ce sont vraiment si simple à faire. Il est tout le bien des beignets faits maison, frais, mais sans avoir à faire la pâte et attendre qu'il se lève!
Bisquick Donuts
Il est tout le bien des beignets faits maison, frais, mais sans avoir à faire la pâte et attendre qu'il se lever. De plus, vous pouvez facilement utiliser des emporte-pièces pour faire ces beignets dans l'amusement et des formes de saison!
Ingrédients:
3 tasses d'huile végétale
1/2 tasse de lait à faible teneur en matières grasses
Ganache au chocolat. givrer en conserve, ou un glaçage de sucre en poudre pour le revêtement et la garniture
Instructions:
Versez l'huile dans une casserole de 2 litres et mettez à feu moyen.
Pendant ce temps, mélanger ensemble le mélange de cuisson Bisquick et le lait pour former une pâte molle. Utilisation mains farinée pour appuyer légèrement sur le plat de pâte sur une surface anti-adhésive (environ 1/4" d'épaisseur). Couper la pâte en utilisant un 3-4" emporte-pièce ou biscuit.
Testez l'huile (voir le post ci-dessus pour obtenir des instructions détaillées) avec des gouttes d'eau pour voir si elle est assez chaude.
Ajouter des morceaux de pâte à la fois dans le pot. Regardez le dessous des beignets; une fois qu'ils ont viré au brun doré, utiliser des pinces pour retourner et faire frire l'autre côté. Retirez lorsque les deux parties sont d'un brun doré foncé (environ une minute de chaque côté).
Retirez les beignets à une grille si l'excès d'huile peut goutter et beignets peut refroidir. Répétez jusqu'à ce que toute la pâte a été utilisée.
Déglacer avec un glaçage de sucre en poudre et le gel avec ganache au chocolat maison ou même le glaçage en conserve fondu.
A propos de l'auteur
Ashton Swank
Ashton est le propriétaire et l'auteur de quelque chose Swanky. Bien que d'abord et avant tout une femme et sa mère, elle se considère comme un entrepreneur en ligne, écrivain et photographe indépendant, et ambassadeur de la marque. Elle se concentre dans un style alimentaire, la photographie alimentaire et le développement de recettes.