6 Dessert Recettes qui capitalisent sur Maïzena
La fécule de maïs est un ingrédient utilisé sous-estimés non seulement dans la cuisine, mais aussi la cuisson, aussi. La plupart des gens pensent comme un agent qui épaissit seulement les sauces, les soupes et les ragoûts, mais ce qu'ils ne réalisent pas est qu'il peut être mis à contribution pour cuire les desserts aussi. L'amidon qui est dérivé du grain de maïs donne des biscuits un four doux, consistance plus épaisse, et peut également être utilisé dans les tartes et les tartes de desserts pour obtenir une texture épaisse et copieuse que seule la fécule de maïs peut fournir.
La prochaine fois que vous hésitiez l'achat d'une boîte entière de fécule de maïs à l'épicerie, rappelez-vous que l'agent épaississant peut être utilisé dans plus d'un, et peut notamment faire vos compétences de cuisson briller. Découvrez ces 6 desserts qui tirent profit de la fécule de maïs, et vous ne serez jamais pousser la boîte d'amidon blanc à l'arrière de l'office de nouveau.
1. Bars en santé Berry streusel
La première chose que vous pouvez inscrire votre fécule de maïs à cuire sont ces barres de streusel de baies de cuisson Addiction Sally. Ces barres sont relativement en bonne santé grâce à l'avoine, le beurre d'amande, et le sirop d'érable qui vont en eux. Juste une cuillère à soupe de fécule de maïs va épaissir le remplissage de vos barres et ajouter à leur texture copieuse, et vous prouver que vous ne devriez jamais mésestimer jamais ingrédient secret d'un expert en dessert.
- À soupe de fécule de maïs 2
- 2 cuillères à soupe d'eau chaude
- 2 tasses de baies mixtes
- ¼ tasse de sirop d'érable pur
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
Gruau Base et Topping
- 2¼ tasses de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 g de beurre non salé d'amandes (ou du beurre d'arachide ou de tournesol beurre)
- ⅓ tasse sirop d'érable pur
- ¼ tasse d'huile de coco fondue
- 1 gros œuf battu
- ½ tasse d'amandes effilées
Instructions. Faites la baie mixte de remplissage d'abord en mélangeant la fécule de maïs avec l'eau chaude jusqu'à ce que tout de la fécule de maïs a dissous et il n'y a plus massifs. Il devrait ressembler à du lait. Mettre de côté. Combiner les baies, le sirop d'érable et le sucre dans une petite casserole à feu moyen. Porter à ébullition et bien mélanger. Retirer du feu et incorporer la fécule de maïs pré-mélangé. Fouetter jusqu'à ce que tous les bouquets sont partis et mettre de côté pour épaissir et laisser refroidir. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Tapisser un moule 8 x 8 pouces avec une feuille d'aluminium faux avec suffisamment sur les côtés pour un retrait facile. Mettre de côté.
Pour la croûte d'avoine / nappage, dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la cannelle, le beurre d'amande, sirop d'érable, l'huile de noix de coco, et des œufs battus. Mélanger jusqu'à ce que tous les flocons d'avoine sont humidifiées et le mélange est bien mélangé. Le mélange sera assez humide. tasse de réserve ½ du mélange d'avoine. Appuyez sur le mélange d'avoine restante dans le moule préparé mieux que vous pouvez. Assurez-vous qu'il est fermement enfoncé et même. Étaler la baie mixte de remplissage sur le dessus. Pour le mélange d'avoine tasse ½ réservée, ajoutez les amandes effilées. Crumble ce sur la garniture de baies et, à l'aide du dos d'une spatule, appuyez sur la garniture fermement dans le remplissage. Vous voulez vous assurer qu'il colle bien.
Cuire au four pendant 25-30 minutes. Le nappage sera légèrement doré. Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés. Donne 9-12 carrés, selon la taille que vous les couper. Carrés restent frais couverts bien à la température ambiante ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Bars congèlent bien, jusqu'à 2 mois.
2. M-M doux Biscuits aux pépites de chocolat
La prochaine étape sont parfaits ces doux M-M Biscuits aux brisures de chocolat de Averie Cooks. Bien que M-Ms et pépites de chocolat toute l'attention dans cette recette, la fécule de maïs est en fait l'ingrédient star qui fait ces cookies la combinaison parfaite de doux et moelleux. La prochaine fois que vous êtes prêt à jeter à la fois M-Ms et pépites de chocolat dans votre pâte à biscuits, assurez-vous que vos cookies sont assez épais en enrôlant l'ingrédient sous-estimés qui est l'amidon de maïs.
- ¾ tasse de beurre non salé, ramolli (1½ sticks)
- ¾ tasse de sucre brun clair, emballé
- ¼ tasse de sucre granulé
- 1 œuf large
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- pincée de sel, et en option au goût
- ¾ tasse de pépites de chocolat semi-sucré
- ¾ tasse de lait de M-M chocolat mélangé dans la pâte + environ ½ tasse pour placer sur le dessus de monticules de pâte
Instructions. Pour le bol d'un batteur sur socle équipé de la connexion de palette mélanger le beurre, le sucre, l'œuf, la vanille, et battre à vitesse moyenne haute et bien jusqu'à ce que la crème combinée, environ 4 minutes. Arrêtez, racler les parois du bol et ajouter la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude, le sel en option, et battre à basse vitesse jusqu'à ce que juste combiné, environ 1 minute. Arrêtez, racler les parois du bol et ajoutez les pépites de chocolat, ¾ tasse M-M, et battre à basse vitesse jusqu'à ce que juste combiné, environ 30 secondes.
En utilisant une grande cuillère à biscuits, ¼ tasse de mesure, ou vos mains, sous forme de 15 monticules de taille égale de la pâte, rouler en boules et aplatir légèrement. Ajouter environ 1 cuillère à soupe M-M au sommet de chaque monticule de pâte. Placez des monticules sur une grande assiette ou un plateau, couvrir avec plasticwrap et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, jusqu'à 5 jours. Ne pas cuire au four avec de la pâte non réfrigérée car les cookies cuiront plus mince, plus plat, et être plus enclins à se propager.
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit, une plaque à pâtisserie avec un silpat ou vaporiser avec un aérosol de cuisson. Placer des monticules de pâte sur une plaque à pâtisserie, espacées d'au moins 2 pouces et cuire au four pendant 11 minutes ou jusqu'à ce que les bords ont fixé et les sommets sont tout ensemble, même si un peu cuit, pâle et brillante au centre. Les cookies se raffermissent en refroidissant. Autoriser les cookies refroidir sur une plaque de cuisson pendant environ 10 minutes avant de servir.
Les cookies garder étanche à l'air à la température ambiante pendant 1 semaine ou au congélateur jusqu'à 6 mois. Sinon, la pâte à biscuits non cuite peut être stocké dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours, alors pensez à la cuisson seulement autant de cookies que désiré et sauver la pâte restante à cuire à l'avenir quand on le souhaite.
3. Chocolat Maïzena Pudding
- ½ tasse de sucre blanc
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
- ¼ tasse de fécule de maïs
- ⅛ cuillère à café de sel
- 2¾ tasses de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre, température ambiante
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
Instructions. Dans une casserole, mélanger le sucre, le cacao, la fécule de maïs et le sel. Chauffer à feu moyen, puis incorporer le lait. Porter à ébullition et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe assez pour napper le dos d'une cuillère en métal. Retirer du feu et incorporer le beurre et la vanille. Laissez brièvement refroidir et servir chaud ou froid au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
4. Pouding au pain
Voici une autre recette de pouding mais qui fait appel à pain pour prendre le dessert d'un cran. Essayez juste une recette de pouding au pain de Pincez et se préparer à une nouvelle gâterie préférée sur vos mains. Tous les suspects habituels sont présents dans ce dessert alléchant, mais le développeur de recettes plaids également la fécule de maïs dans le mélange, laissant place à un pudding de pain qui est épais, collant et doux. Prenez votre pain et allez-y. Il est temps pour la grand-mère pour nous rappeler pourquoi pouding au pain est encore frais.
- 1 livre miche de pain ou équivalent de morceaux de pain
- 2 cuillères à café de vanille
- 1 ¼ tasse de sucre
- 4 œufs
- lait 4 tasse
- 1 tasse de sucre
- 1 bâton de beurre
- À soupe de fécule de maïs 2
- 2 cuillères à café de vanille
- 1 tasse d'eau bouillante
Instructions. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Rompre le pain en morceaux et mis dans le moule. Battre 4 œufs bien: ajouter le sucre, le lait et la vanille. Bien mélanger et verser sur le pain. Poussez le pain vers le bas dans le mélange d'œufs. Saupoudrer de cannelle sur le dessus.
Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que brun. Faire la sauce tout pouding au pain refroidit. Mélanger le sucre et l'amidon de maïs, ajouter à une tasse d'eau bouillante. Faire cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe. Retirer du feu. Ajouter 1 bâton de beurre et 2 cuillères à café de vanille. Remuer jusqu'à consistance homogène. Verser sur le pudding et servir.
5. Trois-Berry Pie
Pas à pas loin de la terre de pudding et dans le pays de tarte, nous arrivons à cette tarte à trois baies, mis en évidence par toutes les recettes. Bien que ce dessert est plus fruité que beaucoup d'autres que nous avons abordés dans cette liste, il enrôle encore la fécule de maïs pour épaissir son remplissage à trois baies, et l'ingrédient est tout aussi indispensable.
- 2 tasses de farine tout usage
- ½ cuillère à café de sel
- ⅔ tasse de shortening, réfrigérés
- 6 cuillères à soupe d'eau froide
- 1 tasse de fraises fraîches coupées en deux
- 2 tasses de framboises fraîches
- 1 ½ tasse de bleuets frais
- ½ tasse de sucre blanc
- À soupe de fécule de maïs 3
Instructions. Mélanger la farine et le sel. L'utilisation d'un mélangeur à pâtisserie, couper dans le raccourcissement jusqu'à ce que les morceaux sont de la taille de petits pois. Saupoudrer 1 cuillère à soupe de l'eau sur une partie de mélange, puis mélanger délicatement avec une fourchette. Poussez la partie humidifiée sur le côté de la cuvette. Répéter, en utilisant 1 cuillère à soupe d'eau à la fois, jusqu'à ce que tout est humidifiée. Diviser la pâte en deux. Former chaque moitié en boule et aplatir légèrement. Envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
Transfert d'un morceau de pâte sur une surface légèrement farinée. Rouler la pâte depuis le centre vers les bords pour former un cercle de 12 pouces. Enveloppez la croûte autour du rouleau à pâtisserie. Dérouler sur un moule à tarte de 9 pouces. La facilité de la croûte dans l'assiette à tarte, en faisant attention de ne pas l'étirer. Garniture de la croûte inférieure de façon uniforme avec le rebord de la plaque circulaire, et retourner la plaque circulaire bordée de pâtisserie au réfrigérateur.
Dans un grand bol, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Ajouter les fraises, les framboises et les bleuets; mélanger doucement jusqu'à ce que les baies sont revêtues. Laisser le mélange de fruits à reposer pendant environ 15 minutes.
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Placez une plaque de cuisson dans le four à préchauffer. Etaler la pâte restante pour la croûte supérieure. On agite le mélange de baies et de verser la garniture dans le moule à tarte bordée de pâtisserie. Placez la croûte supérieure sur la tarte et couper les bords, en laissant un surplomb ½ pouces. Pliez la croûte supérieure sous la croûte inférieure, en pressant légèrement pour sceller. Sertir les bords des ouvertures de la croûte et coupées en haut pour laisser échapper la vapeur. Pour éviter de trop brunir, couvrir le bord de la tarte de papier d'aluminium. Cuire au four préchauffé sur la plaque de cuisson pendant 25 minutes. Retirez la feuille. Cuire pendant encore 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture est bullage et la croûte est dorée. Laisser refroidir sur une grille.
6. Chocolate Chip Cookies
Sortir avec un bang, nous mettant en lumière ces cookies aux pépites de chocolat de manger le gâteau pour le dîner que les promesses de développement de recettes sont les « meilleurs jamais biscuits aux pépites de chocolat Vu All Over Pinterest. » Si cette affirmation n'atteint son maximum votre intérêt, nous don sais pas ce qui va. Encore une fois, c'est la fécule de maïs dans ces biscuits aux pépites de chocolat qui leur donnent la texture indéniable douce et moelleuse, et avec seulement deux cuillères à soupe de l'amidon blanc, vos cookies doivent être sur leur façon de livrer aux pépites de chocolat perfection cookie.
Tout le monde est toujours à la recherche de leur go-to puce chocolat recette de biscuits; faire celui-ci le vôtre. Il suffit de ne pas oublier la fécule de maïs.
- ¾ tasse de beurre non salé, ramolli
- ¾ tasse de sucre brun
- ¼ tasse) de sucre
- 1 oeuf
- 2 cuillerées à thé d'extrait de vanille
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- Des pépites de chocolat - autant que vous le souhaitez
Instructions. Crème le beurre, la cassonade et le sucre jusqu'à consistance légère. Ajouter l'oeuf et la vanille et battre à combiner. Mélanger la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel et ajouter aux ingrédients humides. Mélanger pour combiner et mélanger des copeaux de chocolat. Réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Utilisez une petite cuillère à biscuits et déposer la pâte sur une plaque à biscuits graissée. Faire cuire 8-10 minutes ou jusqu'à ce que peine d'or sur les bords.