Aloo Anardana recette de salade, la grenade de pomme de terre recette de salade
recette de salade de grenade de pommes de terre - à partir du moment que je l'avais vu cette Aloo Anardana recette de salade dans Cookbook de jigg kalra de Prashad - cuisine avec des maîtres indiens que je voulais essayer. a finalement donné un essai et cela est devenu un plus aimé et je voulais une salade de pommes de terre à la maison.
cette salade est essentiellement composée de deux ingrédients: Aloo - pommes de terre et Anardana - grenade ... épicé avec des épices indiennes acidulées.
la recette initiale a une certaine dal chana (grammes bengale) a également ajouté, mais i sautée l'ajout de ces lentilles. cette salade est tarte au goût du fait de jus de citron. et a également un goût sucré en raison des arilles de grenade.
donc au lieu de salade, je sens que cette recette peut également être appelé comme Aloo Chaat Anardana. il est tarte, doux et acidulé, sauf épicée. quelques qualités trouvées dans un Chaat. et la salade goûté tellement comme Chaat # 128578;
si vous aimez les pommes de terre et la grenade, puis ne donnent cette salade de grenade de pommes de terre ou Chaat essayer. vous pouvez également le servir comme plat d'accompagnement avec dal du riz ou des légumes pulao ou veg biryani ou combo Roti-sabzi.
vous avez juste besoin de légumes de base comme l'oignon - les tomates ainsi que quelques poudres d'épices indiennes comme Chaat Masala et de cumin en poudre. cette salade peut être servi chaud ou froid. ils font d'excellents entrées aussi bien.
recette de salade de grenade de pommes de terre ci-dessous:
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
- 2 pommes de terre moyennes (aloo) - bouillies et coupées en dés
- ½ arilles de grenade tasse
- 1 petit oignon - haché finement
- Une taille moyenne de tomate - finement haché
- 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe hachée (Pudina patta)
- quelques feuilles de menthe pour la garniture
pour le pansement:
- ¼ cuillère à café de poudre de piment rouge (poudre lal mirch) - en option
- 1 cuillère à café de poudre chaat masala
- 1 cuillère à café de poudre de cumin torréfié (bhuna poudre de jeera)
- 2 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou l'huile d'arachide
- sel noir ou sel rose ou sel régulier tel que requis
Comment faire recette
dans un bol ajouter les pommes de terre coupées en dés, l'oignon, les tomates, les arilles de grenade, des feuilles de menthe hachées et mélanger délicatement.
mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette.
il faut vérifier l'assaisonnement et ajouter des poudres d'épices si nécessaire.
mélanger toutes les poudres d'épices avec le jus de citron et l'huile.
Verser la vinaigrette dans le bol et mélanger délicatement.
servir le Aloo Anardana salade tiède ou froide.
garnir de feuilles de menthe tout en servant la salade de Aloo Anardana.
comme une variation, vous pouvez blanchir les pommes de terre d'abord, puis Poêler ou frire peu profonde jusqu'à croustillant.