Ananas Tart - JOINTES - Nouvel An chinois

Ananas Tart (fermé)

Pour la tarte d'ananas

Pour le lavage des oeufs

Dans un grand bol, ajoutez le beurre ramollir et le sucre glace.
Crème-les ensemble jusqu'à ce que la couleur de la lumière.
Ajouter les jaunes d'œufs et blanc.
Bien mélanger
Ajouter la farine et le sel ordinaire.
Du bout des doigts, frotter la farine et la pâte ensemble dans une pâte
Continuez à pétrir pendant 30 à 60 secondes.
Laisser reposer au moins pendant 30 minutes.
Alors que la pâte repose, dérouler le remplissage d'ananas en boules, peser chaque 4 grammes. (En fonction de la quantité de remplissage que vous voulez, les poids recommandés sont 4-5 grammes)
Au bout de 30 minutes, rouler la pâte en boules, peser chaque 7 grammes.
Aplatir la pâte, mettre 1 remplissage d'ananas dans le centre. Enveloppez en boule et rouler à nouveau pour assurer qu'il n'y a pas de rides. (Vous voulez également vous assurer qu'aucun visible du remplissage, ou bien il va se fissurer)
Lay papier parchemin sur votre plaque de cuisson, ajoutez votre rouleau à tarte sur elle. Assurez-vous de laisser environ 1 cm espacement.
Egg les laver.
Mettez-le dans votre four Soufflant 180C ou 160C préchauffé pendant 19-20 minutes.
Egg les laver à nouveau. Mettez-le dans le four préchauffé pendant 4-5 minutes.
les refroidir dans la plaque de cuisson pendant 5-10 minutes, dans un contenant.
Continuez quelques lots jusqu'à ce que vous avez utilisé toute la pâte.

Si vous les gars demandent, « Hé, puis-je utiliser un batteur sur socle? »
Oui, vous pouvez. En utilisant le batteur, un batteur vous donnera plus de fondre à l'effet de la bouche.
(En fait, il est beaucoup plus rapide)
1. Crème au beurre ramolli sucre et cerise sur haut jusqu'à ce que la lumière en couleur.
2. Ajouter les oeufs, battre jusqu'à combiner.
3. Arrêtez et ajoutez la farine et le sel ordinaire.
4. Continuez à battre à basse vitesse, il commence à se former une pâte.
5. Donnez-lui un autre bon 15-20 secondes.
6. Arrêtez, prendre et pétrir pendant 10 secondes pour vous assurer qu'il est uniformément mélanger.

Par Zong Han Chua