Ananas Tart, TheZongHan
Ananas Tart (fermé)
Pour la tarte d'ananas
Pour le lavage des oeufs
- Dans un grand bol, ajoutez le beurre ramollir et le sucre glace.
- Crème-les ensemble jusqu'à ce que la couleur de la lumière.
- Ajouter les jaunes d'œufs et blanc.
- Bien mélanger
- Ajouter la farine et le sel ordinaire.
- Du bout des doigts, frotter la farine et la pâte ensemble dans une pâte
- Continuez à pétrir pendant 30 à 60 secondes.
- Laisser reposer au moins pendant 30 minutes.
- Alors que la pâte repose, dérouler le remplissage d'ananas en boules, peser chaque 4 grammes. (En fonction de la quantité de remplissage que vous voulez, les poids recommandés sont 4-5 grammes)
- Au bout de 30 minutes, rouler la pâte en boules, peser chaque 7 grammes.
- Aplatir la pâte, mettre 1 remplissage d'ananas dans le centre. Enveloppez en boule et rouler à nouveau pour assurer qu'il n'y a pas de rides. (Vous voulez également vous assurer qu'aucun visible du remplissage, ou bien il va se fissurer)
- Lay papier parchemin sur votre plaque de cuisson, ajoutez votre rouleau à tarte sur elle. Assurez-vous de laisser environ 1 cm espacement.
- Egg les laver.
- Mettez-le dans votre four Soufflant 180C ou 160C préchauffé pendant 19-20 minutes.
- Egg les laver à nouveau. Mettez-le dans le four préchauffé pendant 4-5 minutes.
- les refroidir dans la plaque de cuisson pendant 5-10 minutes, dans un contenant.
- Continuez quelques lots jusqu'à ce que vous avez utilisé toute la pâte.
- Si vous les gars demandent, « Hé, puis-je utiliser un batteur sur socle? »
- Oui, vous pouvez. En utilisant le batteur, un batteur vous donnera plus de fondre à l'effet de la bouche.
- (En fait, il est beaucoup plus rapide)
- 1. Crème au beurre ramolli sucre et cerise sur haut jusqu'à ce que la lumière en couleur.
- 2. Ajouter les oeufs, battre jusqu'à combiner.
- 3. Arrêtez et ajoutez la farine et le sel ordinaire.
- 4. Continuez à battre à basse vitesse, il commence à se former une pâte.
- 5. Donnez-lui un autre bon 15-20 secondes.
- 6. Arrêtez, prendre et pétrir pendant 10 secondes pour vous assurer qu'il est uniformément mélanger.
Par Zong Han Chua
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Je suis Chua Zong Han, le propriétaire de TheZongHan ZaTaYaYummy. Basé à Singapour, je crée des recettes vidéo sur Youtube et en même temps blog à la vie. Non seulement j'aime faire cuire, j'aime aussi manger, Voyage et tout gentil!
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