Anardana paneer tikka
- PANEER 240 g
- Anardana 10 grs
- Rose poussière 5 grs
- Hung yaourt 80 grs
- l'huile de moutarde 20 ml
- Garam masala 5 grs
(Shahjeera, feuille de laurier, cardamome, cannelle, clou de girofle, la muscade, le macis, cardamome noire, poudre zeera, badiane)
- Sel au goût
- Sel noir une pincée
- piment cachemiris Pwdr 5 grs
- Ajouter les piments verts
Lorsque vous êtes prêt à cuire, brochette toutes les pièces de paneer (peut également utiliser les poivrons et les oignons à ajouter sur l'appel de couleur) et les faire cuire dans le tandoor chaud modéré. Ou à 220 degrés dans le four pendant 8-10 minutes - une fois fait, retirer de la brochette et servir sur une assiette saupoudré de poudre Anardana et rose poussière. (Si préférable, quelques tranches d'oignons et un coin de citron)
Note: Peut aussi saupoudrer une pincée de masala le chat avant de servir. (Par le chef Naveen, Tatva Restaurant)
- PANEER 240 g
- Anardana 10 grs
- Rose poussière 5 grs
- Hung yaourt 80 grs
- l'huile de moutarde 20 ml
- Garam masala 5 grs
- Sel au goût
- Sel noir une pincée
- piment cachemiris Pwdr 5 grs
- Ajouter les piments verts
Lorsque vous êtes prêt à cuire, brochette toutes les pièces de paneer (peut également utiliser les poivrons et les oignons à ajouter sur l'appel de couleur) et les faire cuire dans le tandoor chaud modéré. Ou à 220 degrés dans le four pendant 8-10 minutes - une fois fait, retirer de la brochette et servir sur une assiette saupoudré de poudre Anardana et rose poussière. (Si préférable, quelques tranches d'oignons et un coin de citron)
Note: Peut aussi saupoudrer une pincée de masala le chat avant de servir. (Par le chef Naveen, Tatva Restaurant)