Anarsa Recette - Comment faire Anarsa - Recette Anarse
Anarsa est un authentique plat sucré Maharastrian surtout fait dans la saison des fêtes. Les principaux ingrédients de anarse sont le riz et jaggery. Apprenez à faire Anarsa en suivant cette recette facile.
Temps total. 4 jours
3 tasses de riz
1 cuillère à soupe de graines de pavot (khuskhus)
3 tasses jagré râpé (Gur)
1/2 tasse de lait
Ghee (beurre clarifié) pour la friture
Comment faire Anarsa:
- Laver le riz deux à trois fois, puis faire tremper le riz dans de l'eau pendant 3 jours. Ne pas oublier de changer l'eau tous les jours. Après la troisième fuite de jour et étaler le riz uniformément sur une feuille de tissu propre pour 3-4 heures.
- Maintenant, peu à peu moudre le riz en poudre fine. tamis Enfin à travers une maille fine pour obtenir une poudre fine.
- Maintenant, dans un bol, mélanger jagré râpé et le riz en poudre.
- Saupoudrer le lait peu à peu, mélange pétrir en une pâte souple.
- Faire les boules de petite taille de citron de cette pâte. Garder couvert avec un chiffon propre humide.
- Utiliser une feuille de plastique; saupoudrer de graines de pavot sur elle.
- Prenez la balle de petite taille de citron et appuyez sur les graines de pavot. Faites pivoter et mince la balle dans 4.Size ronde avec les mains.
- Pendant ce temps, le beurre clarifié dans une poêle à frire. Faire revenir l'anarsa dedans avec le côté graines de pavot vers le haut. frire peu profonde jusqu'à or sur feu moyen. Gardez verser l'huile chaude sur le centre de la anarsa afin qu'il soit uniformément brun.
- Les égoutter et les garder de côté pour refroidir. Conserver dans un contenant hermétique après complètement refroidi et croustillant.
- Remarque: 1. Ne pas sécher le riz trop. Le riz doit être humide lorsque vous broyer le riz en poudre de sorte qu'une pâte peut être faite avec jaggery.
2. Utilisez toujours le riz qui est pas trop collante.