Apple pressoir à cidre fabrication du cidre de pomme maison, almanach s Le vieux fermier
Mes amis ont reçu une presse de cidre de pomme pour un cadeau de mariage il y a longtemps. La semaine dernière, ils ont jeté un cidre de pomme presse du Parti, et quel plaisir!
Avez-vous déjà goûté du cidre de pomme frais de la presse (vous-même ou un moulin à cidre local)? SENSATIONNEL. Le cidre a une pure saveur rafraîchissante qui est difficile à battre.
Pour les non-initiés (anciennement, votre serviteur), une presse de cidre de pomme est une machine qui broie essentiellement les pommes dans la pâte, puis appuie les jus sur.
À l'époque coloniale, il était courant pour les agriculteurs et les familles de posséder un pressoir à cidre barreled (et dans ces jours, le cidre a souvent été laissé à fermenter et devenir un cidre « dur » alcoolique). Aujourd'hui, j'ai le sentiment que l'ancienne presse de cidre devient encore plus populaire, peut-être parce que plus de gens plantent des arbres fruitiers.
Voici comment le processus de pressage fonctionne:
- Commencez avec une brouette de gouttes de pommes (pommes tombées). Trouver des pommes moins-que-parfait sur le terrain à un verger ou dans ancienne ferme de pomme. (Jeter tout pourris, cependant.) Soufflez les pommes avec un tuyau pour les laver.
- Tout d'abord, vous nourrissez les pommes dans la trémie au sommet de la presse.
- Ensuite, les gens se relaient tourner la manivelle pour moudre le fruit en une pâte.
- Dès que les pommes sont broyées assez, vous tournez la plaque de pression vers le bas sur la pulpe pour libérer les jus qui ruissellent dans un récipient sous la presse.
- Enfin, il suffit de verser le liquide doux dans des verres vides ou des bouteilles en plastique et des boissons. (Faites attention aux abeilles ivres qui ont fini dans le pot!)
- Ajouter des beignets de cidre, et vous êtes dans le ciel.
Quel moment de plaisir! Le cidre de pressage est une excellente occasion pour les amis et la famille de se réunir un jour d'automne. Les enfants-de tous les âges, ont eu une explosion tourner la manivelle de la presse.
Si vous avez l'envie, trouver (ou faire) une presse de cidre et de jeter votre propre soirée de récolte d'automne l'année prochaine!