Arepas de Queso Colombianos, la cuisine latine
Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs et le sel et bien mélanger. Verser lentement dans 1 1/2 tasses d'eau un peu à la fois tout en remuant, en ajoutant seulement assez pour faire une pâte ferme et humide qui tient facilement sa forme. Ajouter le fromage et pétrir dans la pâte jusqu'à bien incorporé. Prendre 1/3-cup portions de pâte à la fois et de les façonner en boules. Aplatir les boules pour former des galettes d'épaisseur, d'environ 3 à 3 1/2 pouces ronde.
graisser une poêle ou Généreusement plaque chauffante avec le beurre et cuire les arepas jusqu'à cuisson et qu'elles soient légèrement dorées, 2 à 3 minutes par plat d'accompagnement.
Servir répartir les galettes au beurre si on le désire, ou diviser en deux et un sandwich au fromage blanc supplémentaire. Servir chaud.
Le nombre de base de portions de cette recette est 8
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