Bharwan recette karela, comment faire bharwan karela ou karela farcies
bharwan karela ou recette gourde amère farcie. karela ou courge amère est un légume qui n'est pas aimé par beaucoup. Personnellement, je connais tant de gens qui détestent ce légume. la raison en est évidente ... il a un goût fort amer que beaucoup de gens ne l'aiment pas.
gourde amère est souvent fait dans notre maison et même en grandissant je voudrais juste aimer le goût amer. nous faire des frites remuer karela. farcir eux ou fabriquer des puces. J'ai même eu le jus de courge amère à plusieurs reprises. je peux avoir gourde cuite amère, mais le jus serait trop pour moi # 128578;
cette recette de bharwan karela est à nouveau de la collection de recettes Punjabi fabuleux de mon mil. très facile à préparer et juste quelques oignons et nos masalas indiens réguliers / poudres d'épices sont nécessaires. mil ne pas ajouter le fenouil / poudre saunf. mais je recommande fortement d'ajouter la poudre de fenouil comme ses saveurs sucrées tout ce plat améliore.
les oignons sont dorés et par conséquent leur donnent douceur dans ce plat. Cela enlève de la légère amertume qui est là dans le plat le cas échéant. si vous n'avez pas le temps de bourrer le karela puis essayez une autre variante de cette recette - punjabi karela sabzi.
i ai créé un collage de l'étape par étape recette bharwan karela où deux étapes sont représentées. quand j'avais fait le plat quelques mois en arrière, j'avais cliqué sur les photos verticales. au moment où le plat était terminé, il a déjà devenu la nuit et les photos finales ne sont pas bonnes. récemment je l'ai fait à nouveau et ces photos CLIQUÉ finales en bonne quantité de lumière du jour.
vous pouvez garder la peau si vous voulez. dans l'étape par étape, i ai enlevé les pelures. Cependant, dans les images finales, je ne l'ai pas enlever les pelures.
bharwan recette karela ci-dessous:
Fait cela pour un dîner hier soir. N'a pas la poudre saunf si juste substitué poudre Dhana / jeera à la place. Je pensais que je l'avais acheté petite Karelas mais trouvé la quantité de masala à ne pas être suffisant pour farcir les Karelas. J'étais en mesure de se frotter à l'intérieur de chaque karela avec le mélange masala. Je ne liait pas les Karelas en place car ils ne semblaient bourrés de masala. Je les simplement frits comme indiqué avec les oignons. Une fois que les oignons ont été frits et caramélisé, je poussais de petites quantités dans les ouvertures et les faire frire continué. Le résultat final était incroyablement délicieux mais ont aucune idée de ce que je aurais pu faire différemment. Mes clients ont adoré et ont pris les restes à la maison mais je suis toujours curieux de savoir comment le petit Karelas devrait être de longueur pour le rembourrage. Ceux que j'ai pu acheter en Californie étaient entre 3-5 pouces de long.
le mélange d'épices pour le Kérala est toujours faite en fonction de la taille de la karela. la plupart du temps les plus petits sont entre 2 à 3 pouces de taille. la plupart du temps, je l'ai toujours quelques cuillères à café de masala restes. pour la prochaine fois, si une telle chose se produit, avec les mêmes proportions font un autre lot du masala. son mélange juste toutes les poudres d'épices, si facile et pas difficile. le masala doit farcies uniformément dans le karela. le fil est attaché de sorte que le masala ne vient pas. ainsi que les épices, ses oignons caramélisés qui donnent un très bon goût et la saveur dans cette recette. si la farce même karela avec les oignons leur faire bon goût.
Je pense qu'il est une bonne recette.
maintenant Iam va essayer cette recette
belle dassana post ..
dans Penjab un remplissage très populaire dans Karelas est l'oignon râpé qui est frit dans la poêle, puis tous les masalas u ajouté sont ajoutés au mélange et remplis Karelas ... et ici n'est pas ajouté Sauf sous forme de poudre, mais SABUT ...
ils ont aussi très bien le goût ... ..et ont u essayé de Subzi de la peau ..
peau karela est mis de côté avec du sel en elle pendant une heure et rincez correctement et enlever toute l'eau. dans kadai ajouter onins coupe et jeera et ajoutez cette peau avec tous masalas régulièrement mentionnés dans ur post ... saunf. si SABUT bon goût dans le choix individuel de cette recette too..it ... :)
J'ai essayé toutes les versions possibles de karela farcies. Je me souviens que nous avions une femme de chambre de delhi, qui faire exactement la technique que vous avez décrit avec les pelures. certains sabzi qu'elle garderait de côté et d'autres qu'elle farcir dans le kareal. je l'habitude d'être tellement occupé avec le travail que le temps, que je ne lui a jamais demandé la recette complète. elle ferait vraiment bon Karelas empaillés. dans ce qu'elle ajouterait les deux jeera grillées ainsi que la poudre de saunf.
aussi les Punjabis en font la façon dont vous avez décrit ci-dessus. J'ai même essayé celui-ci. Je vais essayer de faire la peau sabzi prochaine fois. et aussi les choses dans le karela.