Biscuits maison - Cerf saucisse Gravy - Un Alli événement
Je ne pensais jamais que je serais bloguer sur les biscuits. Ma mère est la reine de biscuiterie. Moi, pas tant. J'ai vu ma mère biscuits cuire au four depuis que je suis haut comme une sauterelle, ne jamais utiliser des mesures ou une recette. Elle a été les cuire au four depuis qu'elle a quatre-vingts ans. Voici sa recette!
Je ne ai jamais eu le coup de lui. J'avais peur de la pâte. Je pensais la surcharge de travail et les biscuits serait difficile. J'avais raison. La première fois que j'ai fait un biscuit, je aurais pu jeter contre un mur de briques et il aurait brisé le mur. Si je l'avais fait assez, je aurais pu construire une maison que le grand méchant loup aurait pu tout huffed et enflé qu'il voulait mais il n'aurais jamais venu dégringoler! Ne fut pas le surmenage mot. Je pulvérisées que la pâte!
Ainsi, pendant des années, je coincé avec pain de maïs ou des rouleaux. Et tous les temps en temps, je voudrais essayer de faire des biscuits de maman et tout ce que je finirais avec était un gâchis chaud! Ce que je craignais le plus était venu sur moi!
Il y a quelques jours, j'ai eu le plaisir d'accueillir des VIP pour une visite du jour au lendemain. Quand j'ai demandé ce qu'ils voulaient pour le petit déjeuner, on m'a dit sans ambages: « Nous voulons des biscuits faits maison et saucisse de cerf. » Et j'ai pu dire: « Je vous couvrons. »
Conseil utile. Si vous n'avez pas venaison à la main, utilisez des saucisses de porc haché, comme Jimmy Dean.
- 1 lb en vrac doux saucisse de cerf ou 1 lb en vrac saucisse de porc
- 2-3 T farine
- lait 1-2 C
- Sel Poivre à goûter
- Dans une poêle, à feu moyen / élevé, saucisse brun.
- Si tout va bien, si elle a été traitée correctement, il y aura un peu de graisse en elle. Sinon, ajoutez une cuillerée à soupe ou deux d'huile ou de beurre. Ajouter la farine et bien mélanger la farine et n'est plus blanc.
- Ajouter un tasse de lait. Remuer et laisser mijoter. Si elle est trop épaisse, ajouter progressivement le lait jusqu'à la bonne consistance.
- Sel et poivre au goût. Servir sur des biscuits cassés.
C'est le petit-déjeuner préféré de la grandkid. Voilà pourquoi les photos sont prises dans une plaque avec un Toucan en arrière-plan. # 128578;
Si vous ne faites pas des biscuits faits maison, utilisez surgelés à la place. Je ne vais pas dire une âme. Je promets!
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