Biscuits noirs de chat - EAT, en direct, Run
Naturellement, je pris peu les cookies de chat noir à cause de mon principal squeeze furball, Dexter. Il était tellement excité!
Le cookie est juste un biscuit de sucre très simple découper des formes de chat Halloween. J'ai commandé ce petit cookie cutter la semaine dernière hors Amazon pour le projet!
Après les biscuits sont sortis du four, je Tinted mon noir de glace royale et a présenté les chats avec la cerise. Ensuite, j'aminci la glace avec un peu d'eau tiède et rempli avec plus cerise.
Il va sans dire que Dexter les aimait aussi.
pour les biscuits de sucre -
2 cuillères à café de levure chimique
1 tasse (2 bâtons) beurre salé froid, coupé en petits morceaux
3/4 cuillère à café d'extrait de vanille
pour la glace royale -
Une eau peu tasse
32 oz de sucre en poudre
colorant alimentaire vert
colorant alimentaire orange
outils spéciaux -
# 1 pointe de pâte, # 2 pointe de pâtisserie, deux sacs de pâtisserie en plastique, 1 bouteille de plastique de compression, cure-dents, coupe-pièce en forme de chat
Préchauffer votre four à 350 degrés. Tapisser deux plaques de cuisson avec du papier parchemin ou d'un silpat. Mettre de côté.
Mélanger au fouet la farine et la poudre à pâte dans un bol moyen. Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter l'œuf et des extraits et battre jusqu'à consistance homogène. Ajouter les ingrédients secs, une tasse à la fois, et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit molle soit formée.
Rouleau pâte à environ 1/4 "d'épaisseur. Couper les formes de chat de la pâte et les déposer sur une plaque. Collez la plaque au congélateur pendant 5-10 minutes. Ensuite, éplucher les biscuits froids de la plaque et déposer sur la plaque à pâtisserie recouverte.
Faire cuire les biscuits pour 9-12 minutes.
Maintenant, faire de la glace royale. Dans le bol d'un mélangeur KitchenAid, battre ensemble la poudre de meringue et l'eau jusqu'à ce que des bulles. Ajouter lentement le sucre en poudre pendant que le mélangeur est sur la vitesse la plus basse possible. Ajouter le sirop de maïs et continuer à battre à faible vitesse pendant cinq minutes. Vitesse de manivelle à grande moyenne et battre pendant 5 minutes jusqu'à ce que la forme rigide de pics brillants. Faites attention ici car il est possible de le glaçage trop battre, qui le fera aller terne. Vous voulez qu'il soit encore très brillant et moelleux.
Scoop de petites quantités de glace en trois petits bols séparés. Ajouter le colorant alimentaire noir à une, orange à l'autre et vert dans le bol final. Bien mélanger.
Monter votre # 2 pointe dans un sac à pâtisserie et ramassez une petite quantité de glaçage noir dans le sac. trace LENTEMENT le glaçage sur les bords des biscuits de chat pour former un mince contour noir. Répéter l'opération avec le reste des biscuits jusqu'à ce qu'ils soient tous présentés.
Ajouter environ une cuillère à soupe d'eau tiède pour le reste du glaçage noir dans le petit bol. Bien mélanger, en ajoutant plus d'eau chaude si nécessaire, pour former un glaçage qui est la même consistance d'un sirop épais. Lorsque vous tenez votre cuillère, il devrait être un flux régulier de glace et ne cassera pas. Ce sera votre glaçage que vous utiliserez pour remplir les chats avec. Verser le glaçage dans votre flacon souple en plastique et monter bien le couvercle. Remplissez les chats soigneusement avec cela. Ensuite, les mettre de côté à sécher pendant au moins une heure.
Quand les chats sont secs, il est temps de faire les colliers. Scoop une cerise orange dans un autre sac de pâtisserie avec la pointe # 1. Appuyez doucement sur une fine ligne de cerise orange autour du cou de chaque chat.
Utilisez des cure-dents trempées dans la cerise vert pour faire les yeux si vous aimez!
** Cette recette donne une tonne de glace royale. Je recommande le couper en deux!