Boeuf aigre et Recette Ravioli, boeuf aigre sauce piquante et boulettes de côtes-coller Sauerbraten
6 pommes de terre moyennes, pelées, cuites, réduites en purée et refroidies
1 cuillère à café de sel de
1/4 tasse de fécule de maïs
Pour boulettes: Lorsque les pommes de terre sont fraîches, fouet dans l'œuf, bien battu, et le sel. Ajouter la fécule de maïs et de la farine pour obtenir une pâte molle. Détacher des morceaux de la pâte et former des boules d'environ 1 pouce de diamètre. Déposez des boulettes dans 2 litres d'eau bouillante. Ne surchargez pas des boulettes pendant la cuisson. Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes montent à la surface de l'eau. Retirez délicatement avec une écumoire et les égoutter sur l'eau quelques secondes. Mettez des boulettes dans un plat de service chaud et servir avec sauerbraten.
* Dorothy Ruth de Baltimore écrit: « Il me faut une recette pour les petits pains de rhum faites avec une pâte de levure Ma sœur me priant de les faire!.. »
. * Anne Rzeszut de Portage, Pa qui dit qu'elle est une personne âgée, écrit: « En tant que jeune fille, je me souviens de manger pur fudge blanc qui avait les noix du Brésil et des cerises vertes en elle vous remercie beaucoup. ».
* Darlene S. Grubbs de Walla Walla, Wash. Veut un gâteau au chocolat que « utilisations [Nestle] Quik pour le chocolat et utilise le babeurre aussi. »
* Frances Tschetter de Bridgewater, D.S. voudrait avoir une recette pour la confiture de tomate verte.
* Faye Mager d'Annapolis se souvient de la bisque d'huîtres servi au magasin de Hutzler et aimerait avoir une recette pour elle «ainsi que celui de la sauce hot fudge sundae ils ont servi. »
Si vous êtes à la recherche d'une recette ou peut répondre à une demande d'une recette difficile à trouver, écrire à Ellen Hawks, recette Finder, Le Soleil, 501 N. Calvert St. Baltimore, Md. 21278. Si vous envoyez plus une recette, mettre chacun sur une feuille de papier avec votre nom, adresse et numéro de téléphone de jour. Important: S'il vous plaît la liste des ingrédients pour l'utilisation, et notez le nombre de portions de chaque recette donne.