Boeuf Shish kebabs sur le gril, compagnon Griller
1 Si vous utilisez des brochettes de bambou, commencez par les submergeant dans l'eau à l'aide d'un plat ou une serviette en papier pour les tenir sous l'eau. Laissez-les tremper pendant 30 minutes. Nous utilisons des brochettes doubles car il rend plus facile de tourner sans avoir les ingrédients filent sur la brochette. Vous pouvez utiliser deux brochettes de bambou ou acheter des brochettes doubles broches.
5 Brochette brebis (bien, boeuf brochette dans ce cas. Agneau brochettes sont une recette différente). Nous aimons alterner entre les oignons et les poivrons, car ils ajoutent saveur à la viande pendant la cuisson. Nous lançons également les champignons dans tous les temps en temps. L'oignon, les poivrons et la viande bien jouer avec les champignons. Il est agréable de voir la viande et les légumes se entendre si bien.
6 Après avoir assemblé les kebabs, brosse un peu d'huile sur la brochette de viande et légumes à ce moment, pour les empêcher de coller.
7 Préparation de la grille. En cas d'utilisation du gaz, chauffer le gril à température élevée pendant 10 minutes avant la cuisson. Si la cuisson sur charbon, il est préférable d'utiliser du charbon de bois naturel. Ajouter assez charbons pour cuire à feu vif pendant 10 à 15 minutes.
8 Grill « em. Placer les brochettes sur le gril chaud directement sur la flamme ou charbons. Gardez le couvercle ouvert car nous cuisinons à la chaleur directe. Grill pendant 10 à 12 minutes, en tournant de 90 degrés toutes les 4 minutes, jusqu'à ce que la viande est cuite à niveau de cuisson désiré. Retirer les brochettes du gril et laissez-les reposer pendant 3 ou 4 minutes avant de servir.
9 La viande sur un bâton!
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