Bola Bola siopao - Pinoy cuisson
J'adore bola bola siopao :) Je vais aussi poster sur la façon de rendre le remplissage asado. bientôt: D
Ingrédients:
6 tasses de farine
1 3/4 tasse d'eau chaude
1/4 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de levure sèche active
1 cuillère à soupe de levure chimique
shortening 2 c
1 1 / 2cups de porc moulu
1/4 tasse de crevettes, hachées
1/4 tasse d'oignons
1/4 tasse de champignons noirs haché (tenga ng daga ou champignon oreille de bois)
3 gousses d'ail, hachées
sel, poivre, de la magie sarap au goût
1 oeuf cru
2 cuillères à soupe. fécule de maïs
2 pc oeuf salé, coupé en morceaux
Placez l'eau chaude dans un BÖLW puis ajouter le sucre et la levure. Remuez pendant une minute. Laisser reposer pendant environ 10 à 15 minutes.
Dans un bol, ajouter la farine et la poudre à pâte.
Remuer. * N'a pas besoin de passer au crible *
Ajouter le mélange de levure et shoterning aux ingrédients secs et bien mélanger.
Pétrir le mélange combiné jusqu'à ce que la texture de la pâte devient bien. * Si la pâte est sèche, ajouter un peu d'eau froide et continuer à pétrir *
Laisser lever la pâte pendant au moins 2 heures.
Pétrir à nouveau la pâte pendant environ 10 minutes.
Aplatir la pâte jusqu'à une forme ronde est formée en utilisant un rouleau à pâtisserie.
Mettre le remplissage bola-bola au milieu de la pâte aplatie et envelopper.
Placez le siopao à vapeur et de la vapeur pour 20
minutes.
Le remplissage:
Bien mélanger les ingrédients, sauf oeuf salé. Façonner en 1 pouce balle. Utiliser pour remplir siopao conjointement avec une pièce salée oeuf à la coque.