Bon Vivant Pesara Pappu Pachadi
J'ai découvert l'existence de ce genre de Pachadi qu'après mes wedding.This a d'abord été préparé par mon MIL pour KrishnaAstami.Instantly aimait ce Pachadi pour sa part épicée, une partie goût acidulé!
1 tasse pesara pappu / split moong jaune dal
6/8 piments rouges secs (jeter quelques plus si vous aimez épicé!)
4/5 gousses d'ail
1 cuillère à thé de graines de coriandre sèche / poudre de coriandre
1/2 thé graines de cumin cuillère / jeera
1/2 thé graines de moutarde cuillère / rai
une pincée de Hing / asafoetida
quelques feuilles de curry
1/4 cuillère thé curcuma
1 thé sel de cuillère / comme on le souhaite
1 table d'huile de cuillère (le chutney meilleur goût lorsque l'on utilise l'huile d'arachide)
Étape 1: Prendre une poêle anti-adhésive propre.
Étape 2: allumer le poêle et placez le moule sur et laisser la casserole obtenir chauffée. Que toute l'eau dans la casserole évaporent.
Étape 3: Ajouter le Pappu de pesara dans la poêle et faire frire jusqu'à ce que le dal change de couleur au brun. Continuez à tourner le dal autour dans la casserole avec la spatule afin que toutes les graines sont frits evenly.Pesara Pappu a une odeur distincte qui il laisse pendant la friture. Une fois que vous commencez à obtenir l'odeur qui signifie qu'il est à la fried bonne consistance.
Étape 4: Retirez le dal frit dans une assiette.
Étape 5: Remettez la casserole sur le feu et ajouter 1/2 cuillère à soupe d'huile à elle.
Étape 6: Une fois que l'huile est chauffée, ajouter les graines de coriandre, les piments rouges et l'ail. Laissez-les faire frire pendant une minute et retirer le contenu de la casserole à la même plaque dans laquelle vous avez placé le dal frit.
Étape 7: Vider le contenu de la plaque ci-dessus dans un bocal de Mixie, ajouter le sel et le moudre à une pâte fine.
Étape 8: Remplacer la casserole sur le feu et ajouter 1/2 cuillère à soupe d'huile à elle.
Etape 9: Une fois que l'huile est chauffée, ajouter les graines de moutarde, les feuilles de curry, une pincée de Hing et de la poudre de curcuma. Laissez-les faire frire pendant une minute et ajouter ceci au chutney.
Étape 10: Vous pouvez ajouter une saveur acidulée au chutney en ajoutant le jus de lime à elle.
Processus de l'alimentation:
Mélanger le chutney avec du riz blanc bouilli chaud et manger!
Remerciements. Belle-mère
Hey c'est cool. Bien bien. Nous aurons plus de recettes. Je suis ennuyé de cuisiner les mêmes choses encore et encore. Ce sera une plus grande variété dans ma cuisine. :)
L'utilisation du mot Pappu a révélé quelque chose sur vous. Soit vous vous êtes un andhrite ou que atleast S est un car pour autant que je sache que andhrites utilisent le mot Pappu. ;)
Et toi? Êtes-vous de l'Inde du Nord? Votre nom sonne Indianish au nord. Ai-je raison? ;)
nous faisons ce pacchadi un peu différemment. nous ne le faire frire Pappu, ne pas ajouter la coriandre et l'ail. le reste est le même. mais cette version est également très bon.