Bonne nourriture bonne humeur Sev-Tometa nu Shaak
Vous savez, gujarati Cuisine et recettes régionales spécialement Kathiyawadi darde ses rayons avec des ingrédients frais et doux, arômes épicés. Sev- TAMETA nu Shaak est une de la recette Kathiyawadi. SEV-TAMETA nu Shaak est un repas pot et donc vous réconforter à peine besoin de mâcher (un signe de nourriture de confort incroyable, Obvio :) Dans l'ensemble, il est très rapide, très simple et très satisfaisant, pas de recette chichi - à quel point J'aime ça.
Mon entrée #foodiemonday de #bloghop pour #regionalcuisine.
Le partage avec vous mon gujarati / Kathiyawadi Thali avec vous tous, espérons que vous apprécierez cela autant que je l'ai fait. )
Ingrédients::
500g de tomates fraîches, à peu près en purée (je-robot ménager pour environ purée)
120g oignons finement hachés
3 cuillères à soupe d'huile
¼ c graines de moutarde
1 cuillère à café de graines de cumin
½ cuillère à café de graines de fenouil
¼ c Asafoetida
½ c Poudre de curcuma
1-2 cuillère à café de poudre de piment rouge (ou au goût)
1 cuillère à soupe de sucre
½ cuillère à café Garam Masala ou poulet masala (je masala de poulet) l'eau ½tbsp
crème à 1 cuillère à soupe (en option)
Sel au goût
Certains pour garnir de coriandre hachée
Pour Sev;
1 tasse de farine Besan
1 cuillère à café d'huile
Pincée de Asafetida
Sel au goût
1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge
Méthode::
Pour Sev;
* Mélanger tous les ingrédients secs, farine de besan, piment rouge, sel et asafetida.
* Ajouter l'huile et bien mélanger.
* Ajouter l'eau lentement pour faire une pâte douce et lisse.
* La pâte est très collante, j'ai utilisé une cuillère pour mélanger la pâte au début. Ensuite, l'huile de palme et la pétrir la pâte.
* Couvrir la pâte et laisser reposer.
Pour Shaak;
* Faire chauffer l'huile dans une casserole et ajoutez les graines de moutarde (les attendre à la pop), puis ajoutez les graines de cumin, asafoetida, graines de fenouil et les oignons.
* Faire sauter jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
* Puis ajouter les tomates fraîches en purée.
* Saison avec de la poudre de piment rouge, poudre de curcuma, garam masala, le sel et le sucre.
* Laisser cuire jusqu'à un mélange assez épais, puis ajuster la texture avec environ 1/2 tasse d'eau.
* Couvrez la casserole avec couvercle et cuire à feu doux pendant environ 1-2 minutes.
* Pendant ce temps, g reased fabricant de SEV avec pièce jointe. Placer la pâte pour remplir le cylindre du fabricant de SEV et à proximité.
* Maintenant tenez le fabricant sev sur poêle Saak, appuyez sur la poignée, SEV va commencer à venir dans la Shaak. Comme SEV arrive, déplacez lentement le fabricant de SEV en mouvement circulaire.
* Cuire SEV pour quelques minutes avec Shaak et tour du poêle.
* Ajouter la crème dans et mélanger. (En option)
* Saupoudrez un peu de coriandre hachée et servir avec roti, bhakri ou rotla ..
* Prendre plaisir..
REMARQUE:
* Vous pouvez utiliser tout fait SEV aussi.
* Assurez-Shaak et la garniture avec SEV fait de redy lorsque vous servez.
Rupal Patel
Un bonjour chaleureux de l'état du chapeau de cow boy de « Texas ». Je suis Rupal, végétarien, un cuisinier passionné et d'une mère à plein temps de 2 beaux enfants (Shree - Pari). Rejoignez-moi dans le voyage de ma fête de la cuisine où je partage mon expérimenté et peu essayer des compositions alimentaires pour vos papilles chez moi à la vôtre!
Nous vous remercions de l'appui et de l'amour.
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