Char Siew Bao (Char Siu Bao), facile délicieuses recettes
Il y a quelque temps, j'ai reçu un email de Bee-Rasa Malaisie. J'ai suivi son blog depuis un certain temps, mais jamais attendu d'être invité comme écrivain invité sur son blog. Quelle grande surprise et un honneur pour moi!
Quel est le plat dois-je apporter à la Malaisie Rasa? Bee a suggéré omble Siew (porc grillés au barbecue chinois), mais depuis que je fait omble chevalier Siew avant, nous nous sommes installés sur l'omble siew bao / char siu bao (petit pain cuit à la vapeur avec remplissage char siew). Char Siew Bao / Char Siu Bao est l'un des plats de signature dans les restaurants de dim sum à travers le monde. Ce petit pain cuit à la vapeur est irrésistible peu doux et moelleux, rempli de Siew char légèrement sucré.
En Malaisie, char siew bao / char siu bao est également disponible en Kopitiam (signifie littéralement café en dialecte chinois) ainsi que d'autres petits pains cuits à la vapeur salés et sucrés. Par rapport à l'omble siew bao servis dans les restaurants, la version Kopitiam est plus grand en taille et n'a pas d'ouverture sur le dessus. Goût sages, ils sont similaires.
petits pains cuits à la vapeur fait avec le mélange de farine faible teneur en protéines et l'amidon de blé sont douillets et plus doux que ceux utilisant uniquement faible teneur en protéines ou de farine tout usage. Pour le remplissage, je omble Siew cuisiné depuis que je vis en Malaisie maintenant et il est facilement disponible. Si vous faites votre propre ombles Siew, la recette est disponible sur mon blog.
Merci beaucoup d'avance!
Quelqu'un avait demandé quel est l'amidon de blé. Je suis perplexe aussi. peux-tu me dire ce que c'est?
Merci d'avance!
Y a-t-il quelque chose de moins cher que l'amidon de blé qui est presque le même parce que je suis dans les magasins et il y a beaucoup soo qui est le mieux
La poudre à pâte nécessaire? Je suis les points jaunes sur mes petits pains. - (
salut Bee
La quantité de 8gm de levure pour 280gm de farine Hongkong (et 100 g d'amidon de blé) dans la recette. Est-ce exact? J'ai essayé et l'odeur de la pâte et le goût de trop de levure! S'il vous plaît confirmer le montant. Je vous remercie. Sincères amitiés.
Salut Sarah, je suis désolé mais je ne suis pas en mesure de confirmer que cette recette est faite par un blogueur invité. (