Chewy Brown Sugar Cookies avec Brown Sugar Glaçage
Ces Chewy Brown Sugar Cookies avec Brown Sugar Glaçage sont quelques-uns de mes favoris.
Je l'ai entendu était la saison Cookie.
Ce que je pense, devrait en fait être une vraie saison de la vie, par la voie. Printemps, été, automne et Cookie.
saison Cookie serait importante. Il y aurait la mode entourant la saison Cookie, très probablement, y compris beaucoup d'élastique et spandex. Et foires artisanales vendraient des panneaux en bois avec l'écriture de fantaisie avec rengaines mignon saison Cookie ... comme au lieu de « le printemps est » il pourrait être « la saison des cookies est cuit » ou « Happy Cookie saison Y'all ». Je peux le voir maintenant.
Je souhaite que les gens me demandaient avant de faire des lois de l'univers.
Et aussi je besoin d'aide. Avec mon cerveau.
Ok, retour à la vie réelle ...
Je sens que j'ai fait beaucoup de nourriture brune ces derniers temps.
Et oui aujourd'hui n'est pas exception ... Je veux dire le mot brun est dans le titre ... deux fois.
En fait, il devrait y avoir brun dans le titre 3 fois, mais je vais arriver à cela dans une minute.
Parce que ces cookies essentiellement tuer votre cœur.
Ok, donc ce sont les cookies de sucre brun, qui sont en fait au beurre bruni, surmonté d'un glaçage de sucre brun caramélisé délicieux.
Et ce qui est mieux au sujet de ces cookies est que je viens combiné deux de mes vieilles recettes ensemble. Ces cookies, plus CE glaçage.
Alors, faisons cela. Chewy Brown Sugar Cookies avec Brown Sugar Glaçage (qui commencent aussi avec ...) Beurre Noisette
alias: Les cookies qui tuent métaphoriquement votre cœur.
Alors d'abord, faire fondre votre beurre dans une casserole à feu moyen. Une fois qu'il est fondu poursuivre la cuisson jusqu'à le beurre commence à être brun et de noisette et délicieux et résoudra toutes les guerres dans le monde.
Gardez tourbillonnant la casserole de sorte que les petits morceaux solides ne brûlent pas.
Ensuite, mélanger le sucre brun dans le beurre noisette.
Et essayez de ne pas coller votre visage dedans ...
Chewy Brown Sugar Cookies avec Brown Sugar Glaçage
fait environ 24 biscuits
- 14 cuillères à soupe de beurre salé (1 ¾ bâtonnets)
- 1¾ tasses emballés de sucre brun clair
- 2¼ tasses de farine
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de poudre à pâte
- ½ cuillère à café de sel casher
- 1 oeuf plus 1 jaune d'oeuf
- 1 ½ c vanille
- ¼ tasse de sucre granulé
- ¼ tasse de sucre brun clair
- ½ tasse de sucre brun clair (emballé)
- 3 cuillères à soupe de beurre
- ¼ tasse de lait
- 2 tasses de sucre en poudre tamisé
- Préchauffer le four à 350 ° et plaque de cuisson conforme à papier parchemin.
- Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que fondu. Lorsque le beurre fond tourbillonner lentement la casserole et cuire le beurre jusqu'à ce qu'il devienne une belle couleur brun caramel. Le tourbillonnant aide de brûler. Laisser refroidir pendant 15 minutes.
- Mélanger au fouet la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol et mettre de côté.
- Lorsque le beurre est refroidi mélange 1 ¾ tasse de sucre brun clair et doré beurre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il ne reste des morceaux, environ 30 secondes.
- Ajouter l'oeuf, le jaune et la vanille et mélanger pendant 30 secondes, jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter lentement dans votre mélange de farine et mélanger à feu moyen-doux jusqu'à incorporé.
- Mélanger le reste ¼ tasse de sucre brun et ¼ tasse de sucre granulé dans un petit bol.
- la pâte à biscuits de rouleau en boules puis rouler dans le mélange de sucre.
- Déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'environ 2 pouces de distance.
- Faire cuire environ 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Ne pas trop cuire au four.
- Transfert à grille pour refroidir.
- Mélanger la cassonade et le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
- Porter à ébullition et poursuivre la cuisson 1 minute. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 10 minutes. Le mélange va épaissir légèrement.
- Avec Batteur battu dans le lait jusqu'à consistance lisse. Ajouter lentement dans le sucre en poudre jusqu'à consistance tartinable. (Je les 2 tasses).
- Étaler environ 1 cuillère à café de chaque biscuit.