Chili au chocolat Bouchées recette, chocolat - Zucchini
Le samedi soir, nous avons eu le plaisir d'assister à la quatrième édition du Paris Potluck. organisé par Alisa et son mari Jean-Yves. Cette fois, Alisa a suggéré que nous suivons un thème. assortiment plus aléatoire de obessions alimentaires actuels de tout le monde! Et comme elle (et moi, et pratiquement tout le monde d'autre) avait souffert de terribles fringales mexicains depuis son arrivée à Paris, son thème de prédilection était mexicaine. comme annoncé joyeusement dans un e-mail avec des lettres multicolores.
Alors. dessert mexicain ... Inspiration frappé. chocolat et piment sont tous deux très mexicain, non? Que diriez-vous d'ajouter le piment moulu à ma chère fond dans votre bouche gâteau au chocolat. Et puisque c'est un gâteau très riche et mon petit-quatre moules en silicone mendient à utiliser, piétiner leurs petits petits pieds dans mon armoire de cuisine, que diriez-vous de cuisson mini-bouchées de gâteau au chocolat et piment?
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- 200 g (7 onces, 1 tasse moins 2 cuillères à soupe) de beurre
- 200 grammes (7 onces) de bonne qualité chocolat noir. haché
- 160 g (3/4 tasse) de sucre
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe arrondie de farine tout usage (utiliser une farine sans gluten au besoin, ou d'omettre entièrement la farine)
- 1 1/2 cuillère à café de piment (j'utilise le piment d'Espelette - adapter à votre goût et à la force de votre piment)
- une bonne pincée de sel fin de mer
- votre four préchauffer à 200 ° C (400 ° F).
- Faire fondre le beurre avec le chocolat dans une petite casserole ou dans un bol au micro-ondes. Si la fusion au micro-ondes, assurez-vous de le faire lentement, mélanger avec une cuillère entre chaque passage.
- Transférer dans un bol, ajouter le sucre, mélanger avec une cuillère en bois et laisser refroidir un peu. Ajouter les oeufs un par un, en mélangeant bien avec la cuillère après chaque addition. Ajouter une cuillère à soupe de farine arrondie, le piment moulu et de sel, et bien mélanger.
- Verser la pâte dans les quatre moules Petit, et mis dans le four à cuire pendant dix à douze minutes. Le sommet devrait regarder ensemble, mais l'intérieur doit toujours être sur le côté doux.
- Laissez les mini bouchées refroidissent assez pour les démouler, puis les transférer sur une grille et laisser refroidir complètement pendant que vous cuisinez les autres lots. Conserver dans un récipient en plastique, au réfrigérateur et prendre environ une heure avant de servir le lendemain.
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Je pense que je vais utiliser votre fondre dans la bouche recette de gâteau au chocolat dans mon moule mini muffins qui mendiait à utiliser ce week-end! Je cherchais une belle recette de gâteau à miniaturiser!
Que puis-je dire? Je vais laisser mon estomac faire parler ... mais il ne le fait pas! Il est grogner! Il veut que certains de vos Morsures Chili Chocolate!
Oops désolé, Clotilde, je ne voulais pas vous suggérer devez réduire la quantité de piment - Je préfère les aime spicier mieux! Je n'ai pas peur!
Mais je pense que vous avez raison, certaines poudres de chili sont plus épicée que d'autres ... J'aime les choses épicées vraiment épicée, mais certains pourraient l'aimer de façon plus subtile ...
Clotilde! Vous l'avez fait à nouveau! Je ne l'ai jamais été un grand fan de chilis. Ils accablent mon palais, me réduire à un gâchis engourdis et moite. Cependant, je l'ai récemment trouvé que la seule façon dont je peux profiter de cette épice est lorsqu'il est associé à chocolat noir riche. Merci pour la recette :)
Votre ligne « ... piétiner leurs petits petits pieds ... » est le meilleur jamais! Nous avons adoré, quel début smiley pour aujourd'hui, Clotilde.
Comme je l'ai envoyé Clothilde il y a quelques semaines, j'ai servi ces derniers à un parti que j'accueilli récemment, et ils ont été un énorme succès, et très amusant à faire. Je ne pouvais pas trouver petit quatre moules, mais j'utilisé Silcone mini-moules à muffins, qui semblaient être de la même taille, et ils sont venus parfaitement, et regardé comme l'image ci-dessus. Je l'ai déjà reçu des demandes pour les rendre à nouveau!
Je voulais être d'accord avec le singe: poivrons chipolte moulu ajouter la saveur la plus merveilleuse profonde, mystérieuse, fumé à votre torte au chocolat, Clotilde. Je l'ai aussi trouvé cela fonctionne bien dans la recette standard brownie au chocolat. Il suffit d'ajouter assez au goût et regarder le regard sur les visages de vos invités comme ils essaient de comprendre ce qui se passe sur leurs palais.
Si le thème chocolat-et-piments chatouille votre fantaisie, regardez dans un latin-esque « taupe ». Je suis heureux d'avoir un ami portoricain qui est un cuisinier accompli ... la combustion du feu de piment et doux le chocolat est la gloire sans précédent.
Maintenant, je vais devoir lui glisser nonchalamment cette recette de muffins.
Lovelly =) et délicieux =)
Cela semble intéressant - une précision bien. Je suppose que vous avez ajouté était chili en poudre comme dans les piments au sol et non la poudre de chili comme au Chili, le cumin, l'ail, etc?
Les premiers sons divins. Je pense que ce dernier serait un peu beaucoup
Ayant vécu à Tucson, en Arizona et maintenant Santa Fe, Nouveau-Mexique Chili est un mode de vie pour moi. Essayez le Chili dans le chocolat chaud ainsi, il ajoute un élément de mystère et d'épices! Ces petits gâteaux me rappellent les carrés au chocolat Chili Je l'ai fait avant. BTW, dans le sud-ouest du Chili est l'orthographe de tout piment; chili avec un « i » est utilisé pour décrire le haricot et le ragoût de viande.
Ça a l'air délicieux! Je vis en Arizona, et la nourriture mexicaine est partout ici. Chocolat et piment et une combinaison commune et très savoureux.
Normalement, je trouve mon chemin autour du bien de la cuisine, mais je suis tombé sur un petit pépin essayant de les rendre. Vous avez parlé de la casserole, mais rien sur le graisser. Étant donné que certains biscuits comme les biscuits au beurre d'arachide ne nécessitent pas graisser, je me suis dit que c'était aussi un de ces moments. Bien sûr, ils ont collé rapidement.
Très tentant! Je vais l'essayer…