Comment faire Homemade noix pralines, des nouvelles de Bad dog
Comment faire Nut Filled Chocolates
Source: Baddognews.com/Youtube
Ingrédients:
300 g de chocolat au lait pour la coquille
100 g de chocolat au lait pour la ganache
100 g Double Crème
50 g de noix hachées
Il peut être très coûteux d'acheter de grandes quantités de chocolat de cuisson mais, si ceux-ci après avoir fait que vous êtes accroché; vous pouvez acheter des sacs de restauration qui travaillent beaucoup moins cher.
Pas à pas
Première étape - La Ganache
- Placez un bol d'un tiers rempli de glaçons dans le réfrigérateur pour plus tard
- Placez le 100 g de chocolat cassé en un bon bol de taille
- Faire chauffer la crème dans une casserole jusqu'à ébullition
- Verser la crème chaude sur le chocolat et remuer doucement jusqu'à consistance lisse
- Ajouter les noix hachées et mélanger à la sauce
- Mettez-les dans le réfrigérateur pour refroidir et raidir
Deuxième étape - Trempe le chocolat
Si vous dépassez les températures ne vous inquiétez pas, ce n'est pas la fin du monde. Vous pouvez utiliser le même chocolat pour recommencer le processus. (Ou si vous avez vraiment assez, sans porter juste tempérer le chocolat.) Le processus de chauffage, de refroidissement et de réchauffage est ce qui rend le chocolat plus comme celle d'un chocolatier spécialisé. Il fait le composant logiciel enfichable au chocolat lorsqu'il est cassé et il fait briller. Mais il est un peu comme l'exercice, il faut parfois du temps pour se perfectionner. Il suffit de continuer, ça va valoir la peine.
Troisième étape - le remplissage du moule
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Sylvia Waycot rédacteur en chef de Bad Dog Nouvelles de la maison de nouvelles histoires Bonkers.