Chili Enchilada Casserole Recette, Sargento® fromage mexicain

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Chaque tranche de cette casserole mexicaine étonnante est plein de saveurs enchilada de boeuf haché assaisonné à la sauce de piment rouge. Les couches de tortilla copieux saupoudré parfaitement fondante Sargento® Shredded 4 fromage mexicain - traditionnel coupé et servi avec un œuf cuit côté ensoleillé et regards de laitue iceberg déchiquetés et bon goût.

  • 1-1 / 2 lbs. Le bœuf haché
  • 1-1 / 2 tasses d'oignon haché
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • Sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe. beurre
  • 2 cuillères à soupe. farine
  • 2-3 oz poudre de piment rouge (au goût)
  • lait 1-1 / 2 tasses
  • 6 tasses (24 onces) 4 fromages râpés Sargento® Mexique - Coupe traditionnelle
  • 18 tortillas de maïs (5 à 6 pouces de diamètre)
  • 8 œufs, mijotés côté ensoleillé
  • laitue iceberg déchiquetée (en option)
  1. Préchauffer le four à 350 ° F. Brown viande hachée; ajouter l'oignon et l'ail, le sel et le poivre au goût.
  2. Pour la sauce, faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen; Incorporer la farine et cuire jusqu'à bouillonnement. Lentement ajouter de la poudre de piment rouge et du lait, en remuant constamment jusqu'à consistance lisse et légèrement épaissi, et le goût désiré. Gardez de côté chaud et mis.
  3. Commencer l'assemblage de casserole avec la sauce de piment rouge 1/3 tasse dans le fond d'un moule à 9x13. Assurez-vous que la sauce recouvre le fond de la casserole uniformément. Couche 6 tortillas de maïs sur la sauce, qui se chevauchent légèrement. Top tortilla avec une autre sauce 1/3 tasse. Ajouter 1/3 du mélange de viande. Garnir de fromage 2 tasses. Répétez superposant 2 fois plus, se terminant par le fromage sur le dessus.
  4. Cuire au four 30 minutes, ou jusqu'à ce que bouillonne. 5-10 minutes avant casserole sort du four, commencez à préparer des œufs, jusqu'à côté ensoleillé. Placez 1 oeuf sur le dessus de chaque portion. Servir avec de la laitue, si on le désire.

Sargento Produits utilisés dans cette recette

Sargento® Shredded 4 fromage mexicain - Coupe traditionnelle

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