Chole bhature recette, aussi connu comme Chole Puri, Punjabi bhature
Chole bhature est épicée recette indienne. Chole est un Chana avec de la pâte de curry et bhature est un puri doux. Chole bhature est la recette préférée de nord de l'Inde. Aussi connu sous le nom Chole Puri. Punjabi bhature. Chole bhature est facile à la recette d'huile légère et faite. De nombreuses occasions Chole bhature utilisé comme le petit déjeuner. Chole bhature avec Gulab Jamun est une grande combinaison.
Ingrédients forChole bhature, Punjabi bhature, Chole Puri Recette
Kabuli Chana (pois chiches blancs): 1 cup
Maida: 1/2 tasse
Pommes de terre (râpé bouillie): 1/2 tasse
Oignon (finement haché): 1
Ginger (râpé): ½ pièces
Ail (râpée): 2 gousses
Chole masala: 2 cuillère à thé
poudre de piment: cuillère 2 thé
poudre de mangue: 2 cuillère à thé
Poudre de curcuma: 1/4 cuillère à thé
Graines de cumin: cuillère 1/2 thé
Graines de cumin en poudre: 1 cuillère à thé
poudre de coriandre: 1 Table cuillère
Huile: 4 Table cuillère
Sel selon le goût
Méthode Comment faire Chole bhature, Punjabi bhature, Chole Puri
Etape 1: Faire Kabuli Chana nuit trempés, cuire dans cocotte minute avec 3 trois sifflet.
Etape 2: Prenez une casserole, faire chauffer l'huile, ajouter les graines de cumin. Après cela, ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail. Mélangez jusqu'à ce qu'il se brun doré.
Etape-3: Ajouter le masala chole, piment en poudre, de la poudre de mangue, de la poudre de curcuma, de la poudre de coriandre, poudre de graines de cumin et le sel. Faire cuire pendant une minute.
Étape 4: Ajouter bouillis Chana et une tasse d'eau et mélanger tous bien. Faire cuire pendant 10-15 minutes.
Etape-5: Prenez Maida, ajoutez la pomme de terre, peu d'huile et de sel. Faire une pâte lisse, sans eau.
Étape 6: Couvrir avec un chiffon de mousseline humide et reposer la pâte pendant 10 minutes
Étape 7: Faire une pâte de puri ronde. Faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce que ses deux côtés soient dorés.
Étape 8: Servir chaud avec le Chole, l'oignon coupé en tranches et des tranches de citron.