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Singapour recette Mei Fun (Mai Fun) avec du porc Char Siu, carottes, oignons rouges, les crevettes et le chou napa
J'ai reçu une demande sur la façon de se moquer chinois à emporter Singapour frites Mei (Mai Fun) il y a environ 1 semaine. Avant cette demande, je suis tout était complètement paumé que sur la façon dont exactement ce plat populaire est à l'extérieur de la Chine. Pourtant, il vaut bien la reconnaissance.
Voici d'excellents conseils concernant les ingrédients
- Pour que le curry, curry d'or, y compris la poudre et la pâte est élevée suggéré, car il contient beaucoup de poudre de curcuma, cela vous donne une couleur dorée du plat final.
- A propos de Char Siu, si vous ne pouvez pas trouver une version magasin Char Siu et ne jamais penser à faire quelques-uns dans votre propre maison aussi. Vous êtes en mesure de le changer avec des saucisses chinois ou du bacon.
- En ce qui concerne le plaisir Mei (Mai Fun): Dans cette recette, mince nouilles grain séché est généralement utilisé. De plus, nous avons des nouilles de grains plats utilisés dans l'amusement chow de boeuf. Si possible, utilisez amusant Mei taïwanais avec cette recette puisque la plupart de qualité supérieure taïwanaise Mei Fun fournit une meilleure texture et vous ne serez pas terminé piste de nouilles de grains endommagés.
Réchauffer autour 1/2 à soupe d'huile dans une casserole faire une omelette mince. Puis déchiqueter l'omelette d'oeufs dans votre planche à découper après refroidissement inférieure.
Faire chauffer l'huile environ 1 cuillère à soupe dans un wok sur feu moyen. Ajouter la viande de crevettes et Char Siu ou saucisse ou du porc à frire pendant environ 10-20 secondes jusqu'à ce que l'arôme. Ajouter les autres ingrédients partie, y compris la carotte, le poivron écologique, l'oignon et le chou pour faire frire pendant une trentaine de secondes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollir légèrement. Faites passer le tour de curry sur le mélange et bien mélanger.
Ajouter les nouilles de grains et puis incorporer la sauce dans les sautés dans. Faites des mouvements rapides pour enrober tout le contenu avec la sauce sautés uniformément.
Ajouter omelette déchiqueté. bien mélanger.
Singapour maison Mei Fun-remuer les nouilles frites à grains fins avec du porc, les crevettes, les poivrons et le chou chinois.
Étant donné que la sauce de soja et la sauce aux huîtres contient du sel, et donc j'épargnerai le sel dans ce recette. Sans conditions vous devez couper ou réduire les ingrédients, augmenter la quantité de sel en conséquence.
S'il vous plaît tester avec un petit lot avant tout comme chow amusant Mei ou tout autre nouilles de grains besoins pratiques de friture. Si vous essayez de faire un plus gros lot, assurez-vous que vous recevez un plus grand wok et le feu plus puissant.